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2017二级公共营养师考试考点复习:食品污染的原因

2016年12月23日来源:233网校网校课程 在线题库评论

  营养师考试知识:食品污染的原因

  食品污染的原因

  食品是构成人类生命和健康的三大要素之一。食品一旦受污染,就要危害人类的健康。食品污染是指人们吃的各种食品,如粮食,水果等在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中,混进了有害有毒物质或者病菌。食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌、以及寄生虫污染食品。化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的主要原因。

  防止食品污染

  不仅要注意饮食卫生,还要从各个细节着手。只有这样,才能从根本上解决问题。


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