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2016年公共营养师第五部分章节练习题七

2016年10月28日来源:233网校网校课程 在线题库评论

  二、多项选择题(41—80题,每题1分,共40分。每题有两个或两个以上答案正确。错选、少选、多选均不得分请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑)

  41.婴儿配方奶粉一般可按( )进行配制。

  A.容积1 :4 B.重量1 :4 C.容积1 :8 D.重量1 :8

  42.力量型运动员的膳食应富含( )

  A.蛋白质 B.碳水化合物 C.维生素 D.无机盐

  43.婴儿的能量需要包括( )

  A.基础代谢 B.体力活动 C.生长发育耗能 D.排泄耗能

  44.母乳中含有的免疫活性物质有( )

  A.溶蕴酶 B.补体 C.白细胞和淋巴细胞 D.乳铁蛋白

  45.用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( )。

  A.补充鱼肝油 B.补充维生素D制剂 C.补充大豆异黄酮类 D.晒太阳

  46.提倡婴儿进行母乳喂养,是因为( )

  A.人乳中乳糖含量少 B.人乳中的脂肪球小吸收好

  C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的蛋白质容易消化

  47.运动员在运动过程中补充运动饮料,耳的是补充( )

  A.水 B.能量 C.脂肪 D.糖

  48.引起食物中毒不以胃肠道症状为主要表现的病原是( )

  A.葡萄球菌 B.大肠杆菌 C.圆毒梭菌 D.河豚鱼毒素

  49.蛋白质在烹调加工中的变性是指( )的变化。

  A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构

  50.肥胖按发生的原因可分为( )

  A.i蠢传性肥胖 B.继发性肥胖 C.单纯性肥胖 D.苹果形

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