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2016四级公共营养师《专业能力》冲刺卷3

2016年11月9日来源:233网校网校课程 在线题库评论

  单项选择题

  1.婴儿的必需氨基酸有(   )

  A.7种 B.8种 C.9种 D.10种

  2.构成蛋白质的基本单位是(   )

  A.葡萄糖 B.脂肪酸 C.氨基酸 D.多肽

  3.中国居民膳食指南共包括几条饮食原则(   )

  A.3 B.4

  C.5 D.8

  4.以下哪种属于必需脂肪酸(   )

  A.亚油酸 B.硬脂酸

  C.花生四烯酸 D.软脂酸

  5.牛奶中的碳水化物是(   )

  A.麦芽糖 B.蔗糖

  C.乳糖 D.葡萄糖

  6.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为( )

  A.10 kcal B.15 kcal

  C.20 kcal D.25 kcal

  7.人体氮唯一的来源是( )

  A.脂肪 B.蛋白质

  C.维生素 D.碳水化合物

  8.膳食中铁的良好来源是( )

  A.蔬菜 B.牛奶

  C.动物肝脏 D.谷类

  9.与脚气病有关的维生素是( )

  A.维生素A B.维生素D

  C.维生素B2 D.维生素B1

  10.食物蛋白质中含氮量一般为(   )

  A.6% B.16%

  C.26% D.36%

  参考答案

  1C2C3D4A5C6C7B8C9D10A

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