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2017高考饮食搭配技巧

来源:233网校  2016年9月7日   【要想考试都不怕,只有常来233网校!
食物可缓解紧张情绪,让考生处于镇定状态。

    1)一定要重视主食,千万不要认为加强营养就是吃海参、鲍鱼,主食是平衡膳食的基础结构,因为平实无华,往往不被重视。一日三餐每餐都要吃主食,主食不能只吃精米白面,白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮使血糖升的快,能够给大脑、心脏快速供能,但降的也快,血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入一定的粗粮,粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮,有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。

    2)荤菜中肉类鱼虾、去皮的鸡鸭,瘦猪肉也不错,肥牛肥羊饱和脂肪酸很高,升高血脂,加重血粘,要少吃,除了动物性食物补充优质蛋白,植物性优质蛋白当选豆制品和坚果,每天可吃到半斤豆腐,50克的坚果。鸡蛋每天吃1~2个,肉类100~150克,多吃无用,还给身体增加负担。

    3)蔬菜水果有很好的调节代谢的作用,不仅能帮助消化主食和荤菜,还有提高机体抵抗力的功效。蔬菜1~1斤半,水果半斤到一斤。建议天天有水果、餐餐有蔬菜,有些人不习惯早餐吃蔬菜,在备考时期一日三餐都配有新鲜的蔬菜。

    4)饮品建议喝绿豆汤、红豆汤、豆浆,淡绿茶。压力大、精神紧张血压会升高,而这些饮品有个共同特点,就是富含钾,钾有平稳血压的作用。

    5)食物可缓解紧张情绪,让考生处于镇定状态。人体必需氨基酸中的色氨酸在体内转化为5-羟胺,5-羟胺能提高血清素的水平,而血清素使人安宁镇静;有镇定作用还有钙、镁等矿物质。色氨酸的主要食物来源为:乳制品、鱼、禽肉、牛肉、糙米、大豆、花生。每天摄入300克的酸奶,能充分补充色氨酸和钙,而绿叶蔬菜即可补充钙又可补充镁和钾。

    营养餐谱:

    ①主食:燕麦米饭 大米3份、燕麦1份、玉米1份,高压锅蒸煮。

    ②菜肴:鱼丸绿蔬汤 新鲜鱼肉+鸡蛋+淀粉制成鱼丸,开水下锅,5-6分钟后加入绿叶蔬菜,一分钟后断火。

    ③ 加餐:果仁酸奶 酸奶+核桃仁+草莓粒

 

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