某食品生产企业有从业人员270人。依据《食品生产企业安全生产监督管理暂行办法》的规定，下列关于该企业设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员的说法，符合规定的是（）。
A.应当设置安全生产管理机构或者配备3名以上兼职安全生产管理人员
B.应当设置安全生产管理机构或者配备3名以上专职安全生产管理人员
C.应当设置安全生产管理机构或者配备3名以上注册安全工程师
D.应当设置专职安全管理人员并配备3名以上注册安全工程师
参考答案：B
参考解析：
从业人员超过100人的食品生产企业，应当设置安全生产管理机构或者配备3名以上专职安全生产管理人员，鼓励配备注册安全工程师从事安全生产管理工作。前款规定以外的其他食品生产企业，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托安全生产中介机构提供安全生产服务。委托安全生产中介机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任仍由本企业负责。
