Directions：For this part, you are allowed 30 minutes to translate a passage from Chinese into English. You should write your answer on Answer Sheet 2.
饺子（Jiaozi）是人们在中国新年及北方常年吃的主要食物之一。饺子的发音听起来与早的纸币的名字相似。所以吃饺子被认为会带来幸运。很多家庭在除夕夜吃饺子。有些厨师会藏一枚干净的硬币，让幸运的人找到它。常见的饺子肉馅包括猪肉、牛肉、鸡肉以及鱼肉，这些肉馅通常会与切碎的蔬菜混合在一起。吃饺子时拌有包含醋、大蒜或辣椒酱（hot sauce）的以酱油（soy sauce）为基础的沾酱（dipping sauce）。

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