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在工程建设中，流水作业是组织施工时广泛运用的一种科学的有效方法。
一、流水施工的基本概念
流水施工方式是将拟建工程项目全部建造过程，在工艺上分解为若干个施工过程，在平面上划分为若干个施工段，在竖向上划分为若干个施工层；然后按照施工过程组建专业工作队(或组)，专业工作队按规定的施工顺序投入施工，完成施工段上的施工过程之后，专业工作人数、使用材料和机具不变，依次地、连续地投入到第二，第三，……施工段，完成相同地施工过程；并使相邻两个专业工作队，在开工时间上限度地、合理地搭接起来。如分层施工时，当施工层各个施工段的相应施工过程全部完成后，专业工作队依次地、连续地投入到第二，第三，……施工层，保证工程项目施工全过程在时间和空间上，有节奏、均衡、连续地进行下去，直到完成全部工程任务。这种施工组织方式称为流水组织方式。由于流水施工的各分项工程之间前后搭接，不仅比依次施工缩短了工期，还具有以下特点：
（一）可以消除劳动力窝工或过分集中，使劳动力使用均衡，提高劳动生产率；
（二）可以避免施工作业面闲置，所有工作面充分利用；
（三）资源的消耗均衡，降低成本；
（四）可提供施工机械的利用率；
（五）为现场文明施工和科学管理，创造了有利条件。
二、施工项目的划分
进行流水施工，首先要将某一专业工程(如土建工程、给排水工程、电气工程、暖通空调工程、设备安装工程、道路工程、绿化工程等)划分成若干个分部工程，如土建工程可划分成基础工程、现浇钢筋混凝土主体结构工程、砖石工程、楼地面工程、屋面工程、装饰工程等。然后将各分部工程再分解成若干施工过程(又称分项工程或工序)，如分部工程中的现浇钢筋混凝土主体结构工程可分解成支模板、扎钢筋、浇混凝土、养护、拆模等施工过程。
在分解工程项目时要根据实际情况决定，粗细要适中。划分太粗，则所编制的流水施工进度不能起指导和控制作用；划分太细，则在组织流水作业时过于繁琐。流水作业不仅可以在施工过程之间组织进行，也可以在各分部工程之间以及专业工程之间组织进行。每个施工过程或工序是由每一专业施工队(或混合工作队)来进行的，有一定的独立性，但前后施工过程之间又具有关联性。在流水作业中，并非所有的施工过程均纳人流水作业的项目，而是在施工时间、操作地点及空间上有依赖关系的那些施工过程，才纳入流水组织，其余的施工过程可以归并或不参与流水。例如砖混建筑主体结构施工中，主要是划分砌砖墙和安装楼板两个施工过程来组织流水作业，砌砖墙的施工过程中包括搭设脚手架。至于其它钢筋混凝土圈梁浇筑、运砖、运砂浆、立门窗框等施工过程则不必纳入流水作业，可穿插在砌砖过程中平行作业，或组织混合施工队进行施工。但是，如果是结构安装工程中采用随吊随运的方法，则构件运输也应纳入流水作业，作为一个施工过程。由此可见，流水作业中施工过程的划分是指起主导作用的施工过程的划分，并非将所有施工过程均纳入流水作业中。
三、流水施工的基本参数
这是组织流水作业的基本组成部分，分别说明如下：
（一）施工工作面
施工工作面亦称工作前线，这是指提供工人进行操作的地点范围和工作空间。工作面的大小是表明施工对象上能安置多少工人操作或布置施工机械、设备的面积。工作面根据各施工过程的性质、施工方法和使用的工具、设备，按不同单位计算。例如人工开挖基槽土方的工作面是按基槽长度计量，砌砖墙是按墙的长度计量，浇筑钢筋混凝土楼盖是按楼板的面积计量。
在流水施工中，有的施工过程在施工一开始，就在整个操作面上形成了施工工作面。例如人工开挖基槽就属此类工作面。但是，也有一些工作面的形成是随着前一个施工过程的结束而形成的。例如在现浇钢筋混凝土的流水作业中，支模、扎钢筋、浇筑混凝土等都是前一个施工过程的结束，为后一个施工过程提供了工作面。在确定一个施工过程的工作面时，不仅要考虑前一施工过程可能提供的工作面的大小，还要符合安全技术、施工技术规范的规定以及有利于提高劳动生产率等因素。总之，工作面的确定是否恰当，直接影响到安置施工人员的数量、施工方法和工期。
（二）施工段m
组织流水施工需要将工程项目在平面上划分成若干区段，这些区段称施工段。在同一个分部工程中，参与流水施工的施工过程一般采用相同数量的施工段，各施工段的工程量应大致相等，并尽可能将工程的变形缝作为施工段的分界。施工段不宜过多，如段数过多，每段安置的施工人数少，将会延长工期。划分施工段应与劳动组织相适应，还要考虑到合理的工作面。