第九章　连锁经营和代理

　　节　连锁经营

　　一、连锁经营概述

　　（一）连锁经营的概念（了解）

　　连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业（分店），在同一核心企业（总部）的领导下采用规范化经营，按照统一的经营理念和经营方针，进行集中采购和分散销售等共同的经营活动，以达到规模优势、共享规模效益的经营形式或组织方式。

　　沃尔玛、家乐福、肯德基、麦当劳、屈臣氏等等。

　　（二）连锁经营的特征（四个统一）

　　1.经营理念的统一。经营理念是经营活动的指导思想，是企业经营的灵魂。

　　2.企业识别系统及经营商标的统一。拥有统一的企业形象，使用统一的经营商标。Logo、商店色彩、装修风格。

　　3.商品和服务的统一。高度标准化。很多人认为这也是中餐难以大规模连锁的瓶颈。

　　4.经营管理的统一。经营战略和营销战略上集中管理，总店统一规划。麦当劳的营销活动都是统一的。

　　（三）连锁经营的实质

　　1.专业化经营和分散化开店的结合。生产方面一般都要求规模化、标准化，而消费多是分散化的，连锁经营正好可以将两者联系起来。

　　2.集中采购和分散销售结合。连锁企业一般都是总部集中进货，可以可能的降低成本；另一方面可以提高采购水平；各个分店销售商品。

　　（四）连锁经营的优势（了解）

　　1.效益优势

　　（1）经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高。总部统一开发，开发之后可以供各店铺使用，因此，可以实现技术共享效益，同时可以分摊技术开发的成本。

　　（2）标准化的经营，有利于改善服务，扩大销售。连锁企业通过管理体系的建设，可以提高各个店铺的整体管理水平和服务质量，扩大销售。

　　（3）物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了商品流通企业内部。一个商品从生产者到零售者中间经历的层级越多，那么，零售环节往往能获得的利润就越低。对于连锁企业而言，它们大都具有自己的物流中心，而由于整体进货数量较大，因此往往会选择直接向厂商订货，从而可以减少流通环节，将原本属于批发环节的部分利润，转移到了企业内部，实现更高的利润。

　　（4）集中化的经营和管理，有利于降低商品流通企业的经营成本。比如管理成本，总部在一些方面统一进行管理，从而减少从事相应业务的人员，减少了管理成本。而且集中采购，还可以降低原材料成本。

　　（5）连锁经营有利于减少商业投资风险。对于企业总部而言，某个连锁店的经营失败，通常不会给企业带来重大的损失。对于单个连锁店而言，由于商业模式已经被证明是成功的，因此，经营风险也是很小的。甚至被称为：进入商界的安全通道。

　　（6）连锁经营，有利于提高零售商业的地位，有利于指导生产，组织适销对路的商品。①对于生产商来说，连锁店联合起来集中向其采购，使其生产的延续性得以保证，为其节省了费用。②连锁店一头连着消费者，一头连着生产商，可以及时的将消费者的信息传递给生产者，帮助其按照消费者的需求生产适销对路的商品。③由于连锁店的存在，促使了商品整体零售价格的降低，因为中间环节少了，同时各种成本也在一定程度上降低了，因此，总体上促进了消费者消费量的增加，推动了生产的发展，也增加了商店的零售额。

　　除此之外，

　　2.竞争优势

　　（1）容易快速集聚资本，有利于抓住稍纵即逝的市场机会。连锁经营，尤其是加盟连锁（利用别人的资本），可以迅速在短时间内集中大量资本，在同样竞争条件下，可以抓住机会，进行投资、进货、研发新产品。

　　（2）组织化程度高，增强了市场竞争能力。组织化程度高，是因为连锁经营这种模式将流通加工、批发和零售于一体，缩减了中间环节，因此反应很迅速。通过覆盖较广的连锁体系能准确的了解和反映消费者需求信息，同时也能将生产厂家的产品迅速铺向市场，扩大自身的市场占有率，提高竞争能力。

　　（3）经营费用低。由于集中采购，可以提高议价能力，并节省采购成本；由于总部统一物流，可以节省各分店的仓储空间和能力；由于统一营销，可以节省各分店的广告及其他营销支出；另外，由于统一经营管理，可以削减很多管理支出。

　　（4）商品销售能力强。刚才讲了连锁经营中的商品具有成本优势，同时，由于集中采购，质量也便于控制，因此对顾客有很强的吸引力。

　　（5）规模经济效益显著。解决了大规模销售和中小连锁店要求经营独立性之间的矛盾，实现中小连锁店的规模经济。

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