A.承包人应在竣工试验中进行适当的检查和功能性试验
B.承包人应提前14天将申请竣工试验通知送达监理人
C.监理人应在接到竣工试验通知后21天内确定竣工试验时间
D.除专用合同条款另有约定外，竣工试验应按三阶段进行
E.承包人应在竣工试验前提交竣工记录、正式操作和维修手册
参考答案：A,D
参考解析：AD选项正确。BDE选项错误，承包人应提前21天将申请竣工试验的通知送达监理人，并按照专用合同条款约定的份数，向监理人提交竣工记录、暂行操作和维修手册。监理人应在14天内，确定竣工试验的具体时间。
