A.锚杆和抗浮桩的应力、应变
B.抗浮板的横向位移
C.抗浮板的裂缝渗漏
D.基础的变形
E.底层柱的变形
参考答案：A,C,D,E
参考解析：在抗浮工程施工期和使用期全过程对锚杆和抗浮桩的应力、应变（A选项），抗浮板的竖向变形和裂缝渗漏（C选项），基础及底层柱的变形（DE选项）等监测项目进行监测并制定相应的应急处理措施。B抗浮板的横向位移通常不是主要的监测项目，因为抗浮板的主要功能是抵抗垂直方向的浮力，横向位移对于抗浮性能的影响较小，因此不需要特别监测。
