å�Žå�«ç‰©ä¸€èˆ¬æ˜¯æŒ‡ç»†èƒžåŽŸç”Ÿè´¨ä½“åœ¨ä»£è°¢è¿‡ç¨‹ä¸äº§ç”Ÿçš„é�žç”Ÿå‘½ç‰©è´¨ã€‚å…¶ä¸åŒ…括淀粉ã€�è�Šç³–ã€�蛋白质ã€�脂肪和晶体。
  晶体:(1)è�‰é…¸é’™ç»“晶,包括å�•æ™¶ã€�针晶ã€�簇晶ã€�ç ‚æ™¶ã€�æ‹„æ™¶;(2)ç¢³é…¸é’™ç»“æ™¶ã€‚ä¸¤è€…çš„åŒºåˆ«æ˜¯ç¢³é…¸é’™ç»“æ™¶åŠ é†‹é…¸æˆ–ç¨€ç›�酸则溶解,有二氧化碳旗è¢�产生,而è�‰é…¸é’™ç»“晶则没有。
  生�活性物质
  生ç�†æ´»æ€§ç‰©è´¨æ˜¯ä¸€ç±»èƒ½å¯¹ç»†èƒžå†…的生化å��应和生ç�†æ´»åŠ¨èµ·è°ƒèŠ‚ä½œç”¨çš„ç‰©è´¨çš„æ€»ç§°ï¼ŒåŒ…æ‹¬é…¶ã€�ç»´ç”Ÿç´ ã€�æ¤�ç‰©æ¿€ç´ å’ŒæŠ—ç”Ÿç´ ç‰ã€‚
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