1.浸泡ä¸è�¯é¥®ç‰‡çš„æ°´æ¸©ä¸�宜超过
A�20℃
B�30℃
C�40℃
D�50℃
E�60℃
试题解�
- æ£ç¡®ç”案
E
- 试题难度
一般
- �考解�
本题考查对ä¸è�¯æ±¤å‰‚的煎煮的掌æ�¡æƒ…况。为便于煎出有效æˆ�分,在煎煮å‰�å…ˆåŠ å¸¸æ¸©æ°´æµ¸æ³¡é¥®ç‰‡ï¼Œæµ¸æ³¡æ—¶é—´ä¸€èˆ¬ä¸�少于30分钟,使è�¯æ��充分å�¸æ”¶æ°´åˆ†ã€‚但ä¸�宜使用60â„ƒä»¥ä¸Šçš„çƒæ°´æµ¸æ³¡é¥®ç‰‡ï¼Œä»¥å…�使è�¯æ��组织细胞内的蛋白质é�‡çƒå‡�固ã€�淀粉糊化,ä¸�利于è�¯ç‰©æˆ�分的溶出。
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2.煎��渣挤出的残液�应�超出�渣总��的
A�5%
B�10%
C�15%
D�20%
E�25%
试题解�
- æ£ç¡®ç”案
D
- 试题难度
一般
- �考解�
煎出液的质é‡�è¦�æ±‚ï¼šå‰©ä½™çš„æ®‹æ¸£æ— ç¡¬å¿ƒï¼Œæ— ç™½å¿ƒï¼Œæ— ç„¦åŒ–æˆ–ç…³åŒ–ï¼ŒæŒ¤å‡ºçš„æ®‹æ¶²é‡�ä¸�超出残渣总é‡�é‡�çš„20%。
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3.矿物�动物骨甲类饮片宜先煎约
A�25分钟
B�15分钟
C�10分钟
D�1�时
E�2�时
试题解�
- æ£ç¡®ç”案
B
- 试题难度
一般
- �考解�
本题考查对ä¸è�¯æ±¤å‰‚特殊煎è�¯æ–¹æ³•-先煎的掌æ�¡æƒ…况。矿物ã€�åŠ¨ç‰©éª¨ç”²ç±»é¥®ç‰‡ã€‚å› å…¶è´¨åœ°å�šç¡¬ï¼Œæœ‰æ•ˆæˆ�分ä¸�易煎出,故应打碎先煎约15分钟,方å�¯ä¸Žå…¶ä»–è�¯ç‰©å�Œç…Žã€‚
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4.芳香类ä¸è�¯é¥®ç‰‡ä¸€èˆ¬åœ¨å…¶ä»–群è�¯ç…Žå¥½å‰�多少分钟入煎å�³å�¯
A�5~10分钟
B�10~15分钟
C�15~20分钟
D�20~25分钟
E�25~30分钟
试题解�
- æ£ç¡®ç”案
A
- 试题难度
一般
- �考解�
本题考查对ä¸è�¯æ±¤å‰‚特殊煎è�¯æ–¹æ³•-å�Žä¸‹çš„æŽŒæ�¡ã€‚气味芳香类饮片一般在其他群è�¯ç…Žå¥½å‰�5~10分钟入煎å�³å�¯ï¼Œä»¥å…�其有效æˆ�分散失。
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5.车å‰�å�ã€�葶苈å�宜
A�先煎
B��下
C�包煎
D��煎
E�煎汤代水
试题解�
- æ£ç¡®ç”案
C
- 试题难度
一般
- �考解�
本题考查对ä¸è�¯æ±¤å‰‚特殊煎è�¯æ–¹æ³•-包煎的掌æ�¡æƒ…况。车å‰�å�ã€�葶苈å�ç‰å�«é»�液质较多的饮片,包煎å�Žå�¯é�¿å…�在煎煮过程ä¸é»�煳锅底。
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