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2011年执业�师�学专业知识二基础习题(10)

导读: 本资料“2011执业�师《�学专业知识二》基础习题�,�以帮助大家夯实基础知识,加深�解知识点�

  21�下列关于乳化剂选择的正确表述为

  A. 根��物性质�油的类型�是�有电解质存在�综�考虑

  B. �� O/W 型乳剂应优先选择表�活性剂作乳化剂

  c. �� O/W 型乳剂应优先选择高分�溶液作乳化剂

  D. 乳化剂混�使用��高界�膜强度 , 增加乳剂稳定性

  E. 外用乳剂一般�宜采用高分�溶液作乳化剂

  标准答案:a, c, d, e

  22�下列哪些现象属于乳剂的�稳定表现

  A.分解

  B.转相

  C.絮�

  D.破裂

  E. 酸败

  标准答案:b, c, d, e

  23�下列用于O/W型乳剂的乳化剂

  A豆磷脂

  B硬脂酸钠

  C硬脂酸钙

  D�温

  E泊洛沙姆188

  标准答案:a, b, d, e

  24�下列哪些因素影�乳剂乳化

  A乳化剂的性质

  B相容积比

  C乳化的温度和时间

  D乳化剂的用�

  E以上��影�

  标准答案:a, b, c, d

  25�下列说法正确的是

  A乳剂属于热力学�稳定的��相分散体系

  B乳剂常�生的�化包括分层�絮��转相��并和破裂

  C衡�乳剂稳定性的��指标是分层现象

  D分层乳剂的乳化膜未��破�

  E絮�是乳剂中分散相的乳滴�生��逆的�集现象

  标准答案:a, b, c, d

  26�下列哪些物质�用作 0/W 型乳剂的乳化剂

  A 硬脂酸钙

  B 阿拉伯胶

  C �盘 60

  D �温 8O

  E SDS

  标准答案:b, d, e

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