·氧化开裂反应
Smith降解法是常用的氧化开裂法，用过碘酸氧化邻二醇，使苷类或多糖的糖环开裂，可以容易的进行酸水解，得到完整的苷元，避免了因用剧烈方法而使苷元结构被破坏。Smith降解法适用于难水解的C-苷及某些用酸水解苷元结构易发生改变的苷类（如人参皂苷）。
·步骤
从Smith降解法得到的产物，常因糖不同而异，从而可推测糖的类型。
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Smith 降解反应的产物 |
组成苷的糖类型 |
常见的糖 |
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葡萄糖glu 甘露糖man 半乳糖gal 果糖fru |
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鼠李糖rha 夫糖fuc |
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阿拉伯糖ara 木糖xyl |
C-苷类用Smith降解法可获得接有醛基的苷元。
