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中�鉴别:蛇胆的真伪鉴别

  蛇胆常与鸡鸭胆相鉴别,鉴别�点如下:

  蛇胆胆囊呈墨绿色,鸡鸭的胆囊是�绿色。

  蛇胆形状略呈椭圆形,鸡鸭胆外形�长,而头较尖。

  蛇胆的胆管细嫩与胆囊筋膜相连,柔软而有韧性,�易 拉断;而鸡鸭胆管粗而硬,且韧性差。

  蛇胆浸在40℃以上的白酒中,�以�存一至二年,而鸡 鸭胆�使浸在白酒中,其胆管和胆囊也会���烂。

  蛇胆�的味微苦而甘(有点�人�味),而鸡�鸭胆� 味�苦且腥。
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