2010å¹´ä¸è�¯é‰´å®šä¸è�¯æ��:鲳鱼
  �出处】
  出自《本�纲目拾�》。
  1.《本è�‰æ‹¾é�—》:昌侯鱼,生å�—海。如å�¿é±¼ï¼Œèº«æ£åœ†ï¼Œæ— 硬骨,作炙食之至美。
  2.《å²è¡¨å½•异》:é²�鱼,形似编鱼,而脑上çª�起,连背而圆身,肉甚厚,肉自如å‡�è„‚ï¼Œæ¢æœ‰ä¸€è„Šéª¨ã€‚治之以姜葱,熊之粳米,其骨自软。
  �拼音�】Ch�nɡ Yú
  �英文�】pomfret, Silvery pomfret, Butterfish
  ã€�别å��】昌候鱼ã€�æ˜Œé¼ ã€�狗瞌ç�¡é±¼ã€�鲳鳊ã€�镜鱼ã€�平鱼ã€�白昌ã€�å�‰ç‰‡é±¼ã€�昌鱼
  ���】 采集者退散
  ��基�:为鲳科动物银鲳�其近缘�的肉。
  拉��物动物矿物�:Pampus argenteus(Euphrasen)[Stromateoides argenteus(Euphrasen)]
  采收和储�:常年����。��,除去内�,洗净,鲜用。
  ã€�原形æ€�】银鲳,体å�µåœ†å½¢ï¼Œç”šä¾§æ‰�,一般长20-30cm,大者长达40cm余。头çŸå°�,侧æ‰�而高。å�»çŸï¼Œåœ†é’�,ç¨�çª�。眼å°�,侧ä½�,眼间隔呈大的弧形隆起。å�£å°�,微斜,上下颌å�„具细å°�牙1行,排列紧密。鳃å”å°�,鳃耙(4-6)+(7-11),细弱。体被细å°�圆鳞,æž�易脱è�½ã€‚侧线ä½�高,与背平行,侧线鳞110-130.背é³�â…¨-â…«ï¼Œâ… -42-48,起点略在臀é³�起点å‰�上方,臀é³�â…¥-â…¦ï¼Œâ… -41-46.æˆ�鱼背é³�与臀é³�çš„é³�棘å�‡åŸ‹äºŽçš®ä¸‹ï¼›é³�æ�¡éƒ¨ç›¸å¯¹è€Œå�Œå½¢ï¼Œå‘ˆé•°åˆ€å½¢ï¼Œå‰�部é³�æ�¡å�‡ç¨�延长,但ä¸�伸达尾柄上。胸é³�24-27ï¼Œè¾ƒé•¿ï¼Œæ— è…¹é³�。尾é³�分å�‰è¾ƒæ·±ï¼Œä¸‹å�¶æ¯”上å�¶ç¨�长。体具银白色光泽,背部微呈é�’ç�°è‰²ï¼Œå¤šæ•°é³�片上有ä¸�明显的微å°�黑点。腹部乳白色。å�„é³�æµ…ç�°è‰²ã€‚
  �生境分布】
  生æ€�环境:为近海ä¸ä¸‹å±‚é±¼ç±»ã€‚å¸¸æ –æ�¯äºŽæ°´æ·±30-70mæ½®æµ�缓慢的海区内。以å°�é±¼ã€�æ°´æ¯�ã€�ç¡…è—»ç‰ä¸ºé£Ÿã€‚有å£èŠ‚æ€§å›žæ¸¸çŽ°è±¡ï¼Œç”Ÿæ®–æœŸ5-6月。怀å�µé‡�11.7-21.8万粒,å�µæµ®æ€§ï¼Œå¾„1.6-1.9mm.
  资�分布:分布于东海��海。 采集者退散
  ã€�åŒ–å¦æˆ�份】银鲳å�«è›‹ç™½è´¨ï¼Œè„‚肪,碳水化å�ˆç‰©ï¼Œé’™ï¼Œç£·ï¼Œé“�å�ŠäºŒç”²èƒºï¼ˆdimethylamine),甲胺(methylamine),异ä¸�胺(isobutylamine),乙胺(ethylamine),二乙胺(diethylamine)。
  �性味】味甘;性平
  �归�】脾;胃�
  ã€�功能主治】益气养 血;舒ç‹åˆ©éª¨ã€‚主消化ä¸�良;贫血;ç‹éª¨é…¸ç—›ï¼›å››è‚¢éº»æœ¨
  �用法用�】内�:煮食或炖�,30-60g.
  ã€�注æ„�】鲳鱼å�æ…Žæœ�。
  ��家论述】 ��:www.examda.com
  1.《本�拾�》:肥�,益气力。
  2.《本�逢原》:益胃气。
  3.《��居饮食谱》:补胃,益血,充精。
  ã€�摘录】《ä¸å�Žæœ¬è�‰ã€‹
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