本品为姜科植物姜 Zingiber officinale（Willd．）Rosc．的新
【炮制方法】
一、净制 除去杂质（《药典85》）。
二、切制
1．切片 除去杂质，洗净，用时切厚片（《药典85》）。
2．制粉 取新鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干或低温干燥即得（《药典63》）。
三、炮炙
煨制
（1）取生姜块，置无烟炉上，烤至半熟或用草纸包裹生姜数层，浸湿后置炉台上或热火灰中，煨至纸变焦黄，姜半熟为度，取出，除去纸，切片（《规范》）。
（2）取生姜切成衔接片，用食盐填在夹缝中，另将铁锅中涂以1．5cm厚黄泥，泥上铺纸一层，将姜铺纸上，上再铺纸1层，上涂黄泥密封，加热，锅口堆以热炭，煨2小时，至拨开上面炭火内有气冲出为度（《集成》）。
（3）取洗净的鲜姜，用纸裹煨法，煨至外皮色黑，中心色黄为度（《四川》）。
