【来源】
本品为芸香科植物酸橙 Citrus aurantium L．及其栽培变种的干燥幼果。
【炮制方法】
一、净制 除去杂质，洗净（《药典85》）。
二、切制
1．润切 洗净，润透，切薄片干燥（《药典85》）。
2.蒸切 取原药材，用清水洗净，润透，蒸1小时，切5cm厚片，晒干（《广东》）。
三、炮炙
1．麸制 取麸皮，撒在热锅内，加热至冒烟时，加入枳实片，迅速翻动，炒至表面色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。每枳实片100kg，用麸皮10kg（《药典85》）。
2.炒制 取枳实片置锅中，用文火炒至淡黄色为度，取出放凉（《黑龙江》）。
3．制炭 取枳实片置锅中，用武火炉至外呈黑色，内呈黑褐色为度，喷洒凉水适量，灭尽火星，取出，晾1夜（《集成》）。
4．烫制 取原药分开大小，先将沙子置锅内加热，然后入药用武火不断拌炒至呈棕褐色发泡，取出筛去沙，晾冷，用时捣碎（《云南》）。
5．蜜制 取生枳实，加炼蜜及少量的水拌匀，炒至不粘手为度。每枳实100kg，用炼蜜25kg（《浙江》）。
