36.煨肉豆蔻�用辅料包括( )
  A.麦麸
  B.滑石粉
  C.蛤粉
  D.�粉
  E.纸
  37.下列�物采用烘焙法炮制的有 ( )
  A.斑�
  B.蜈蚣
  C.虻虫
  D.�香虫
  E.木鳖å�
  38.�过于�所得裂解物主�为�酸性物质的�物有( )
  A.蛋黄油
  B.黑豆�油
  C.竹沥
  Dï¼Žç±³ç³ æ²¹
  E.以上都�是
  39.今常用的煨制方法包括( )
  A.滑石粉煨
  B.麦麸煨
  C.�裹煨
  D.纸煨
  E.��煨
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  A.辅料用�多
  B.å�—çƒç¨‹åº¦ä½Ž
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  E.所用设备ä¸�ä¸€æ ·

