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  本å“�为苋科æ¤�物牛è†� Achyranthes bidentata BI.çš„å¹²ç‡¥æ ¹ã€‚
  「炮制方法�考试大论�
  一�净制 除去�质,除去残留芦头(《�典85》)。
  二�切制
  1.切片 除去�质,洗净,润�,除去残留芦头,切段,晒干(《�典85》)。
  2.切片 �原��,除去�质,洗净,润�,除去残留芦头,切厚片(《规范》)。
  三�炮炙
  1.酒制
  (1)å�–牛è†�æ®µï¼ŒåŠ é…’æ‹ŒåŒ€ï¼Œç„–é€�,置锅内用文ç�«ç‚’干,å�–出,放凉。æ¯�牛è†�段100kg,用黄酒10kg(《è�¯å…¸85》)。
  (2)å�–怀牛è†�ç‚’çƒï¼Œå–·å…¥é»„酒焙干。æ¯�怀牛è†�16kg,用黄酒2kg(《集æˆ�》)。
  (3)先将怀牛è†�片,拣净æ�‚质,æ¯�100kgè�¯ç‰‡åŠ ç™½é…’3kg,喷洒å�‡åŒ€ç›–严浸å�¸ï¼Œæ¸¥å�¸è‡³15-30分钟å�Žï¼Œæ™¾å¹²ï¼Œå�³æˆ�。也å�¯åŽŸè�¯å�¸è½¯ï¼Œåˆ‡é•¿èŠ‚ç‰‡ï¼ˆã€Šäº‘å�—》)。
  2.�制
  (1)å�–牛è†�ç‰‡ï¼ŒåŠ ç›�水拌匀,焖润é€�,置锅内用文ç�«åŠ çƒï¼Œç‚’干,å�–出放凉。æ¯�牛è†�片100kg,用ç›�2kg(《规范》)。
  (2)å�–怀牛è†�净片,用适é‡�食ç›�拌炒至鼓起,ç›åŽ»é£Ÿç›�(《上海》)。
  3.麸制 将锅烧çƒï¼Œæ’’入麦麸,至冒烟时倒入怀牛è†�炒至徽黄(1ï¼�2分钟),ç›åŽ»éº¦éº¸å�³å�¯ï¼ˆã€Šé›†æˆ�》)。
  4.炒制 �牛�咀置锅内,用文�微炒,�出,放凉(《河�》)。
  5.åˆ¶ç‚ å�–怀牛è†�净片,清炒至外焦è¤�色,内深黄色(《上海》)。

