南极洲矿产资源丰富，有世界的铁矿和煤矿。铁分布于查尔斯王子山脉。煤田主要有维多利亚大煤田。石油和天然气分布在罗斯海、威德尔海和别林斯高晋海的大陆架上。但因开采困难，运输不便，目前还不能大规模开发。
因为气候极其严寒，南极洲的生物资源十分贫乏。南极洲附近海域生物资源较丰富。磷虾是南极数量的生物资源，南极大陆海岸和岛屿附近还有几种鸟类，以企鹅为多。企鹅是南极洲特有的动物和象征。海兽有海豹、海狮等。