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蛋白质变性时未破坏的化学键是

来源:233网校 2021-04-07 09:03:14

蛋白质变性时未破坏的化学键是

A、氢键

B、肽键

C、盐键

D、疏水作用

E、范德华力

参考答案:【答案】 B
参考解析:蛋白质变性的实质是次级键断裂,空间构象破坏,但其一级结构未破坏,肽键未断裂。
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