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2011年�学专业二�习摘�:溶液剂�糖浆剂和芳香水剂

��:网络 2011年5月3日
导读: 溶液剂:常�的溶液型制剂:溶液剂�糖浆剂�芳香水剂�甘油剂等

  二�糖浆剂

  (一)概述

  1.定义:指�有�物或芳香物质的浓蔗糖水溶液。纯蔗糖的近饱和水溶液称为�糖浆或糖浆(85﹪(g/ml)�64.7﹪(g/g))。糖浆中的�物�以是化学�物也�是����物。

  �糖浆的�糖浓度以g/ml表示应为多少

  A.70%

  B.5%

  C.80%

  D.85%

  E.90%

  答案:D

  2.特点

  (1)掩盖�物�良的嗅味�作助悬剂

  (2)高浓度糖浆剂自身具有抑�作用(渗�压大)

  (3)低浓度糖浆剂易染�,需加入抑�剂

  3.糖浆剂的质��求

  (1)糖浆剂蔗糖浓度�得低于45﹪(g/ml)。糖浆剂应澄清;

  (2)贮存期间�得有�霉�酸败�产生气体或其他�质现象。����物糖浆剂,�许有少�轻摇�散的沉淀;

  (3)根�需��加入附加剂。如防�剂,山梨酸和苯甲酸的用��得超过0.3%,羟苯甲酯�得超过0.05%;

  (4)加入色素,应符�有关规定;

  (5)必�时加入适�乙醇�甘油和其他多元醇�稳定剂。

  糖浆剂�分为:�糖浆剂�矫味剂与��糖浆三类。�糖浆除制备��糖浆外,�作助悬剂。

  (二)糖浆剂制备

  1.溶解法

  (1)热溶法:适用于对热稳定的�物。加热溶解,�热过滤,加热温度�宜过高,时间�宜过长。

  (2)冷溶法:适用于对热�稳定的�物。

  2.混�法

  �物的加入方法:

  (1)水溶性固体�物先用少�蒸�水溶解��与�糖浆混�。

  (2)溶解度�的�物加少�适宜的溶剂溶解��加入�糖浆中。

  (3)�溶性液体�物或液体制剂,直接加入,必�时过滤。

  制备时注�事项:

  1.�用糖;

  2.用具������作;

  3.热溶法采用蒸汽加热,应严格控制加热温度与时间。

  4.30℃以下密��存

  下列关于糖浆剂的�述正确的为

  A�糖浆的浓度为85%(g/g)

  B�糖浆�作矫味剂�助悬剂

  C制备糖浆剂宜用蒸气夹层锅加热,并应严格控制温度与时间

  D糖浆剂本身具有抑�作用,故�必加防�剂

  E热溶法适�于对热稳定的�物

  答案BCE

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