在《中华人民共和国建筑法》中，明确规定了总承包单位在建筑工程发包与承包过程中的责任和义务。为了确保分包工程的质量和安全，总承包单位应遵循以下几点：
对分包工程的质量负责：根据《中华人民共和国建筑法》第五十五条的规定，建筑工程实行总承包的，工程质量由工程总承包单位负责。总承包单位将建筑工程分包给其他单位的，应当对分包工程的质量与分包单位承担连带责任。
选择合格的分包单位：总承包单位在选择分包单位时，应确保其具备相应的资质和良好的信誉。根据相关法律法规，分包单位必须具备相应的资质证书，并且在过去承担的建设项目中有良好的记录。
签订详细的分包合同：总承包单位应与分包单位签订详细的分包合同，明确双方的权利和义务。合同中应包括分包工程的质量标准、安全要求、工期、付款方式等内容，并确保合同条款符合国家法律法规的要求。
加强施工过程监督：总承包单位应加强对分包工程施工过程的监督，确保分包单位按照设计文件和施工规范进行施工。同时，总承包单位还应定期检查施工现场的安全状况，及时发现并消除安全隐患。
落实质量管理体系：根据《中华人民共和国建筑法》第五十三条的规定，国家对从事建筑活动的单位推行质量体系认证制度。总承包单位可以鼓励分包单位申请质量体系认证，以提高分包工程的质量和管理水平。
通过以上措施，总承包单位可以在建筑工程发包与承包过程中有效确保分包工程的质量和安全，从而保障整个工程项目的顺利进行。
科目：安全生产法律法规
考点：建筑工程发包与承包
1、建筑施工总承包甲公司承揽40万平方米的办公楼建设工程，按照与建设单位的签订的承包合同的要求，甲公司将外墙装饰工程分包给丙专业分包单位。根据《建筑法》，下列关于该工程施工分包的说法中，不正确的是（ ）。
A.甲公司经过建设单位的认可将基坑工程分包给具有资质的丁专业分包单位
B.甲公司和丙单位就外墙装饰工程对建设单位承担连带责任
C.甲公司承接的工程的主体结构的施工必须由本单位自行完成，不允许分包
D.允许丁和丙单位将所承包的工程再分包一次
2、甲大学新建一处教学楼，将该工程发包给具备相应施工资质的乙施工单位，根据《建筑法》,关于施工安全，下列说法正确的是( )。
A.开工前应当由乙单位申请领取施工许可证之日，自领取施工许可证之日起6个月内开工
B.若该工程因故中止施工的，乙单位应当自中止施工之日起3个月内，向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作
C.若按照合同约定，建筑材料、建筑构配件和设备由乙单位采购的，甲单位不得指定承包单位购入用于工程的建筑材料、建筑构配件和设备或者指定生产厂、供应商
D.乙单位可以将承包工程中的主体结构的施工分包给具备资质的丙单位进行施工
3、根据《建筑法》,关于建设工程相关单位的安全责任，下列说法正确的是( )。
A.需要临时占用规划批准范围以外场地的，施工单位应当办理申请批准手续
B.涉及建筑主体和承重结构变动的装修工程，建设单位应当在施工前委托原设计单位提出设计方案，没有设计方案的，不得施工
C.勘察单位应当向建筑施工企业提供与施工现场相关的地下管线资料，建筑施工企业应当采取措施加以保护
D.施工现场安全由建筑施工企业负责，实行施工总承包的，由总承包单位负责
