观测各项施工活动及结果是否偏离质量标准的行为，属于质量管理体系运行机制中的（）
A.质量记录
B.质量监控
C.质量追溯
D.质量评审
参考答案：B
参考解析：A选项错误：主要是记录和保存数据，不是直接的监控行为。B选项正确：符合题意，是对施工活动及结果进行监视和控制，发现偏离并及时反馈。
C选项错误：主要是为了在出现问题时能够追溯到源头，不是直接的监控行为。
D选项错误：是对质量管理体系的整体评价，不是直接的监控行为。
