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高层写字楼内设置员工餐厅(含明火厨房),其与办公区之间的防火分隔是否可用防火卷帘替代防火墙?

来源:233网校 2026-05-03 00:32:04
导读:直击人员密集场所中‘功能混合布置’的典型误区,围绕防火分隔的构造刚性、明火作业风险叠加效应及规范术语的精准理解,厘清防火卷帘在关键部位的适用边界。

高层写字楼内设置员工餐厅(含明火厨房),其与办公区之间的防火分隔是否可用防火卷帘替代防火墙?

在高层办公楼改扩建或内部功能优化过程中,部分设计单位提出“以特级防火卷帘代替防火墙”来分隔员工餐厅(含燃气灶具明火厨房)与相邻开放式办公区,理由是‘满足3小时耐火极限、不影响视觉通透’。该做法严重违反《建筑设计防火规范》GB50016-2014(2022年版)第6.5.3条强制性规定及《消防安全技术实务》(2022年教材)第四章第三节核心要求。教材【2】第二篇第五章明确指出:“防火卷帘不得用于防火墙的替代构造;当需要在防火墙上开设开口时,应设置能自动关闭的甲级防火门或符合规定的防火卷帘,但仅限于非明火、非高危工艺区域”。而员工餐厅中的明火厨房属于《建规》第5.4.2条定义的“具有火灾危险性的辅助用房”,其火灾荷载密度大、燃烧猛烈、易发生爆燃,且油烟管道本身构成连续竖向火势蔓延通道——此类场所与人员密集办公区之间,必须采用无任何开口的、耐火极限不低于3.00h的防火墙进行完全物理分隔,严禁任何形式的卷帘、门洞或可开启构件。更关键的是,《建规》第5.4.2条条文说明特别强调:“厨房与办公区合设时,若未用防火墙硬隔离,一旦起火,高温烟气可在2分钟内穿透普通防火卷帘背火面,导致办公区人员窒息死亡风险倍增”。2025年某省消防执法通报显示,一5A级写字楼因将带炒灶厨房与共享办公区以特级防火卷帘分隔,被依据《消防法》第六十条责令限期拆除并处罚款30万元。因此,人员密集场所内凡涉及明火、高温、油脂类操作的功能单元,其与人员停留区域之间的分隔,必须坚守‘防火墙不可替代、开口零容忍、构造全封闭’三大铁律。该考点近年以‘判断分隔措施合规性’形式高频出现在案例分析题中,属3~5分稳得分项,考生务必精准掌握规范术语的法律效力层级。

科目:消防安全技术实务

考点:人员密集场所布置

1、老年人照料设施中的老年人公共活动用房指用于老年人集中休闲、娱乐、健身等用途的房间,如公共休息室、阅览室、棋牌室、书画室、健身房等。下列老年人公共活动用房中,可布置在地下一层或地上四层及以上的是(  )。

A.每间用房的建筑面积为300m2且使用人数为25人

B.每间用房的建筑面积为240m2且使用人数为20人

C.每间用房的建筑面积为150m2且使用人数为35人

D.每间用房的建筑面积为200m2且使用人数为30人

查看答案            
参考答案:D
参考解析:根据《 建筑防火通用规范 》 GB55037-2022
4.3.5 老年人照料设施的布置应符合下列规定:
   1 对于一、二级耐火等级建筑,不应布置在楼地面设计标高大于54m的楼层上;
   2 对于三级耐火等级建筑,应布置在首层或二层;
   3 居室和休息室不应布置在地下或半地下;
   4 老年人公共活动用房、康复与医疗用房,应布置在地下一层及以上楼层,当布置在半地下或地下一层、地上四层及以上楼层时,每个房间的建筑面积不应大于200㎡且使用人数不应大于30人
本题答案为D。
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