答案解析: 制订服务计划的原则包括：（1）要有服务对象的参与；（2）要尊重服务对象的意愿；（3）详细和具体；（4）要与工作的总目的、宗旨相符合。
A选项正确，社会工作者小星“邀请入住老年人一起讨论健康饮食年度服务计划”属于有服务对象参与；
B选项正确，“老人们分享了对服务目标的期望后，小星确定以增加老年人健康饮食知识为目标”属于尊重服务对象意愿；
C选项正确，“开展每日健康讲座，四季饮食指导等活动”，活动安排详细且具体，属于详细且具体；
D选项错误，不属于制订服务计划的原则；
E选项错误，属于选择介入行动的原则。
故本题ABC选项正确。

多选题 3.在制定服务计划时，应注意的原则有( )。

A . 要有服务对象的参与

B . 要尊重服务对象的意愿

C . 计划要与工作的总目的、宗旨相符合

D . 要循序渐进、有的放矢

E . 详细和具体

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正确答案: A

答案解析: 在制定服务计划时，应注意的原则有：
①要有服务对象的参与；
②要尊重服务对象的意愿；
③详细和具体；
④要与工作的总目的、宗旨相符合。
故选ABCE。
D选项为迷惑选项。

多选题 4.制订服务计划的原则有（）。

A . 要有服务对象的参与

B . 要尊重服务对象的意愿

C . 具体和详细

D . 计划要与工作的总目的、宗旨相符合

E . 要尊重社会工作者的意愿

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正确答案: A

答案解析: 考点：制订服务计划原则。
(1)要有服务对象的参与（A选项）：
在制订服务计划时要注意以服务对象为中心，让服务对象参与计划的制订。
(2)要尊重服务对象的意愿（B选项）：
在制订目的和目标时，社会工作者要考虑服务对象的愿望，要与服务对象分享对目的与目标的期望。
(3)详细和具体（C选项）：
详细、具体的计划包括要解决的问题、介入的对象、介入的方法等。
(4)计划要与工作的总目的、宗旨相符合（D选项）：
制订计划的意义在于，激发服务对象和社会工作者投入行动，朝向共同的方向以获得改变和成长。
故选ABCD。
E属于无意义项，直接排除。

单选题 5.最近王女士对生活充满困惑，向社会工作者小李求助。在制订目的和目标阶段，小李认真询问了她的愿望，并与她讨论协商，最后她们对需要达到的目的统一了意见。社会工作者的这种做法充分体现了制订服务计划时应遵循的（）原则。

A . 详细和具体

B . 要尊重服务对象意愿

C . 计划与宗旨相符合

D . 平等和协商

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正确答案: B

答案解析: 制订服务计划要尊重服务对象的意愿，即在制订目的和目标时，社会工作者要考虑服务对象的愿望．要与服务对象分享对目的与目标的期望。如果服务对象与社会工作者双方的目标与目的不一致，双方就要进行讨论与协商，直到取得完全一致的意见。否则，工作起来服务对象与社会工作者很可能是相反的方向。由此可知，本题所述符合要尊重服务对象意愿的原则。