24．[参考答案](1)在化学教学中进行食品安全教育，体现了“注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情境和社会实践中感受化学的重要性，了解化学与日常生活的密切关
系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。”这一新课程的基本理念。
(2)材料2的内容可以用于食品安全教育，可以结合“利用化学方程式的简单计算”的教学主题，以设计相应的探究实验来检测味精中谷氨酸钠的含量的方式进行。其教学目标涉及：知识与技能：学会利用化学方程式的简单计算，正确掌握计算的格式和步骤；在正确书写化学方程式的基础上，进行简单的计算。过程与方法：通过对化学方程式中物质间质量比，初步理解反应物和生成物之间的质和量的关系；培养学生按照化学特点去进行思维的良好习惯和熟练的计算技能。情感态度与价值观：认识定量研究对于化学科学发展的重大作用；培养学生严谨求实、勇于创新和实践的学习态度和科学精神。
(3)①轰动全国的“三鹿奶粉”事件中，不法分子为了提高奶粉中所谓蛋白质的含量，居然在原奶中添加了三聚氰胺。不法分子为何要在原奶中添加三聚氰胺这种化学物质呢?由此引起学生的疑问，从而引出化学中如何利用元素的质量计算物质的质量这一知识点。因为三聚氰胺这种物质中舍有氮元素，而奶粉中很重要的一项指标就是蛋白质的含量必须达标，检测部门是通过测奶粉中氮元素的含量来计算出蛋白质的含量从而判断是否达标的。最后进行食品安全教育。②在讲解“水的净化”的时候，可以引入“市场销售的水产品中甲醛的检测”的问题，进而进行食品安全教育。
五、教学设计题
25．[参考答案](1)三维教学目标：
①知识与技能目标：知道铁、铝、铜等常见金属与氧气的反应；初步认识金属活动性顺序和置换反应；能用金属活动性顺序对有关的置换反应进行简单的判断，并能利用金属活动性顺序解释一些与日常生活有关的化学问题。
②过程与方法l!1标：初步学会运用观察、实验等方法获取信息，能用文字、图表和化学语言表述有关信息；初步学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工，逐步形成良好的学习方法和习惯。
③情感态度与价值观目标：培养合作意识以及勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神；培养辩证唯物主义观点，激发和增强对化学现象的好奇心和探究欲，提高学>-7化学的兴趣。
(2)教学重点；金属活动性顺序。
教学难点，运用金属活动性顺序解释生活、生产中的实际问题。
’(3)探究式教学一般有5个基本的构成要素：①提出问题；②收集证据；③形成解释；④评价结果；⑤交流发表。探究性学习活动的特点：①具有驱动性；②具有诱发性；③具有易参与性，学习任务和学习．活动的可参与性有两层含义：第一，让全体学生都能参与其中。第二，参与形式应多样化，以保证学生参与的效果；④具有可生成性；⑤具有多重教育功能。
(4)板书设计：金属的化学性质
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