物流管理的内容考点解析
物流管理的内容介绍
一是对各项物流活动的管理,即对运输、储存、装卸搬运、包装 、配送、流通加工、信息处理等活动的管理,这也是本章关注的内容;
二是对物流系统构成妥素的管理,物流系统中的人、财、物、方法和信息等要素的管理;
三是对物流具体职能的管理,主要有物流计划、质量、技术、经济等的管理。
一、物流的概念
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【含义】 |
物流是指根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合,使物品从供应地向接收地进行实体流动的过程 |
• 物流包含以下三方面的含义:
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(1)物流服务是非实物形态的商品 【例】生鲜电商平台的冷链物流配送,平台本身不生产水果蔬菜,而是产地冷链运输、低温仓储、装卸搬运等 (2)物流活动是生产性服务活动。围绕企业生产进行的保障性服务,贯穿企业生产的上游、中游、下游诸环节 【例】上游:从产地把农产品运到中心仓;下游:按订单配送到各城市、社区自提点或消费者家中 (3)物流活动创造价值 |
二、物流的基本功能
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功能 |
内容 |
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1.运输 |
• 使物品发生场所、空间转移的物流活动; • 实现了"物"由供应地向接收地的移动,实现资源的优化配置 |
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【例】顺丰航空实现跨省次日达服务。京东物流“千县万镇24小时达”计划。
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2.储存
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• 也称仓储,即以改变"物"的时间状态为目的的物流活动; • 消除生产和消费之间的时间差,实现物流在时间上的优化配置 |
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【例】中储粮的粮食储备库通过恒温控制系统,使小麦储存周期延长而不变质。 |
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3.装卸搬运 |
• 在物流活动中出现频率高、根据物流运输和保管需要而进行的作业; • 只有通过装卸搬运作业,“物”的实体运动的各个阶段才能连接成为连续的“流”,物流活动才可以顺利进行 |
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4.包装 |
• 为保持物品价值、形状而使用恰当材料、容器进行保管的活动 |
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【例】生鲜电商采用真空锁鲜包装,使冰鲜牛肉在72小时运输后仍保持0-4℃保鲜状态。 |
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5.流通加工 |
• 物品从生产领域向消费领域流动的过程中,为促进物品销售、维护物品质量和提高物流效率,对物品进行加工,使物品发生物理或化学变化的活动 |
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【例】广州服装集散中心的改衣服务,48小时内完成欧美订单的尺码修改与再包装。 |
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6.配送 |
• 在经济合理区域内根据客户要求,按时送达指定地点的活动 |
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【例】美团买菜采用“前置仓+即时配”模式,实现生鲜订单30分钟送达。 |
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7.信息处理 |
• 收集和处理物流活动各环节生成的信息 |
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1.概念 |
• 物流管理是指为达到既定的目标,从物流全过程出发,对相关物流活动进行的计划、组织、协调与控制 |
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2.实质 |
• 保证物流服务水平的前提下,降低物流成本,提高物流效率和效益 |
一、包装
01 包装的功能
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保护功能 |
(1)包装保护物品不受损伤,防止物品破损变形,使物品能承受在装卸、运输、保管等过程中可能受到的冲击、振动、颠簸、压缩、摩擦等外力作用; 【例】家电运输包装 采用蜂窝纸板隔断与EPS泡沫填充的复合结构,使液晶电视在运输中能承受200kg堆压与1.2米跌落冲击 【例】红酒物流箱 悬浮式防震设计通过弹簧悬挂瓶身,避免运输振动导致酒瓶碰撞破损 |
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保护功能 |
(2)防止物品外观、品质发生变化,如包装一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线以及空气中各种有害气体的作用,防止物品发生受潮、发霉、变质、生锈等物理化学变化; 【例】牛奶纸盒内壁通常有铝箔和PE涂层,延缓牛奶变质,保持口感和安全品质 |
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(3)防止鼠、虫及其他有害生物对物品造成的破坏; 【例】粮食防虫包装,聚丙烯编织袋内衬磷化铝缓释防虫膜,实现6个月内虫害零侵入 |
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(4)防止异物混入、污物污染、丢失、散失等 【例】医疗无菌包装,经121℃灭菌后仍保持微生物阻隔性 |
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方便功能 |
• 包装使物品便于流通 (1)包装物上的各种标志和标识便于管理者识别、存取、盘点,有特殊要求的物品易于引起注意 【例】锂电池运输包装贴有橙色爆炸图标(危险警示) |
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(2)包装的集合方法和定量性特征加快了验收速度,节约了验收时间; 【例】每个外箱和托盘上都贴有标签:商品iPhone透明手机壳。规格:10个/小盒,50盒/箱,共500个 托盘信息:20箱/托,共10,000个 |
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(3)包装规格尺寸、重量、形态适当时,便于进行装卸搬运操作,提高装卸搬运效率 |
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销售功能 |
精美的包装能激发人们的购买欲望,刺激顾客的购买行为 |
02 包装材料
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含义 |
不同包装材料的力学性能、物理性能和化学性能等千差万别,包装材料的选择对包装功能的发挥有重要影响 |
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包括 |
纸包装材料、塑料包装材料、金属包装材料、玻璃包装材料、木材包装材料、复合包装材料 |
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纸包装材料 |
• 优点:成型性和折叠性优良,易于加工,容易达到卫生要求,易于印刷,价格较低,本身重量轻,可以降低运输费用 |
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• 缺点:材料受潮后强度下降,气密性、防潮性、透明性较差 【提示词】 "轻便易折但怕水" |
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塑料包装材料 |
• 优点:塑料具有一定的强度、弹性、耐摩擦、抗震动、防潮和气体阻漏等性能,化学稳定性较好,防锈蚀;塑料属于轻质材料,加工成型简单,有优良的透明性和表面光泽,印刷和装饰性良好 |
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• 缺点:容易产生公害,造成白色污染 【提示词】"防水轻巧难分解" |
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金属包装材料 |
• 优点:不易破碎、不透气、防潮、防光,能有效保护内装物;具有良好的延展性;其加工技术成熟,有特殊光泽,具有良好的装潢效果;易于再生 |
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• 缺点:在包装上的应用成本高、能耗大,在流通中容易生锈 【提示词】"坚固密封但价高" |
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玻璃包装 材料 |
• 优点:不透气、不透湿,有一定强度,透明性较好,易于塑型和加工,具有特殊的真实展现商品的效果;玻璃包装容器易于复用、回收,便于洗刷、消毒、灭菌,一般不会造成公害;原材料资源丰富,价格便宜稳定 |
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• 缺点:耐冲击强度低、碰撞时易破碎,自身重量大,运输成本高、能耗大等 【提示词】"透明稳定但易碎" |
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木材包装材料 |
• 优点:具有优良的比强度/重量比,有一定的弹性,能承受冲击、振动、重压等;木材加工方便,不需要复杂的加工机械设备 |
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• 缺点:容易吸收水分,容易变形开裂,容易被蛀蚀,容易腐朽等,受资源限制、价格高等 【提示词】承重力强但怕虫蛀 |
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复合包装材料 |
• 包含两种或者两种以上具有不同特性的材料,可以改进单一材料的性能 |
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1.纸包装材料 |
缺点:受潮后强度下降,气密性、防潮性、透明性较差 |
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2.塑料包装材料 |
缺点:容易产生公害,造成白色污染 |
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3.金属包装材料 |
缺点:应用成本高、能耗大,在流通中容易生锈 |
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4.玻璃包装材料 |
缺点:耐冲击强度低、碰撞时易破碎,自身重量大,运输成本高、能耗大等 |
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5.木材包装材料 |
缺点:容易吸收水分,容易变形开裂,容易被蛀蚀,容易腐朽等,受资源限制、价格高等 |
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6.复合包装材料 |
包含两种或者两种以上具有不同特性的材料,可以改进单一材料的性能 |
03 包装操作
(1)充填
(2)封口和捆扎
(3)裹包
(4)加标和检重
• 充填——将物品放入包装容器的操作
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形式 |
内容 |
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装放 |
• 按照一定的顺序将物品放置于包装容器中 • 保证物品在包装容器中的有序性,具体包括装箱、装盒、装袋等方式 【例】电子产品装箱 |
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填充 |
• 将干燥的粉状、片状或颗粒状物品装入包装容器中,具有流动性,在包装容器中没有一定顺序,是对盒、袋、瓶等容器进行填充,一般是定量填充 【例】药片装瓶 |
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灌装 |
• 将液体或者半液体物品灌入包装容器内 • 灌装物品具有更强的流动性,要求包装容器不渗漏 【例】啤酒灌装 |
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封口和 捆扎 |
• 包装封口直接关系包装作业的质量和包装密封性能 • 捆扎是指将物品或包装件用适当材料扎紧、固定或增强的操作 |
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裹包 |
• 裹包是指用一层挠性材料包覆物品或包装件的操作,用于裹包的材料有纸张、织物、塑料薄膜等 【例】糖果扭结裹包;书籍防尘裹包 |
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加标和 检重 |
• 加标是指将标签粘贴或拴挂在物品或包装件上,标签是包装装潢的标志 • 检重是检查包装内容物的重量 |
04 集装化包装
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含义 |
集装化包装是指将一定数量的散装或者零星成件物品组合在一起,形成一个合适的单元,使其在装卸搬运、运输等物流环节中作为一个整件进行技术上和业务上的处理,又称组合化包装或单元化包装 |
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【意义】 |
在于便于采用机械化操作,可以提高装卸速度,减轻装卸搬运的劳动强度,降低运输成本和节省运杂费用,更好地保护商品的质量和数量,并促进包装实现标准化 |
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【举例】 |
标准40英尺高柜(40HC)装载电子产品,海运至港口后直接换装铁路平板车,实现“不拆箱”跨洲运输,节省90%拆装时间 |
集装化包装的形式:集装箱、托盘、集装袋、货捆、框架
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形式 |
内容 |
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集装箱 |
• 最主要的形式,也称货箱、货柜 |
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• 集装箱特点和技术要求: (1)具有足够强度,能长期反复使用; 【例】40英尺高柜(40HC)装载电子产品(如笔记本电脑),容积67.7m³,堆码8层,海运过程中承受横向海浪冲击力达5G加速度 (2)适于一种或多种运输方式运送货物,途中无需倒装; (3)设有供快速装卸的装置,便于从一种运输方式转到另一种运输方式; (4)便于箱内货物装满和卸空; (5)内容积等于或大于1m³。 |
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集装袋 |
• 用柔性材料制成的袋式包装容器,主要用于粉状、颗粒状如水泥、粮食、化肥、盐、糖、矿产品等物品 |
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托盘 |
—— |
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货捆 |
• 采用各种材料的绳索将货物进行多种方式的捆扎,使若干件单件货物汇集成一个单元 |
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框架 |
• 根据货物的外形特征选择或者特制各种形式的框架,用于货物的集装化包装 |
二、装卸搬运
01 装卸搬运作业的特点
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特点 |
内容(了解) |
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作业量大、对象复杂 |
(1)物流活动中几乎所有环节都需要有装卸搬运作业的衔接,作业量会随着运输方法的变更、仓库的中转、货物的集散而大幅度提高 |
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(2)不同货物的物理化学性质、形态、重量、体积和包装方法不同,装卸搬运作业要求也不同 【例】仓库里既有几克重的面膜小样(轻泡货),也有几十公斤的桶装洗衣液、小型家电(重货)。不同商品在重量、体积、包装形态上差异巨大,有的易碎、有的怕压 |
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作业量不均衡 |
(1)在生产领域,生产企业内部的装卸搬运作业相对比较稳定; |
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(2)货物进入流通领域,畅销和滞销、远销和近销,销售批量的大小,以及各种运输方式运量上的差别、速度的不同,使得港口、码头、车站等物流节点会出现不均衡的装卸搬运作业 【例】在电商物流中心,节假日促销期间(如“双十一”),商品订单激增导致装卸搬运量峰值出现;而在平日淡季,作业量则相对平稳 |
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作业对安全性 要求高 |
装卸搬运的安全性直接涉及作业人员的人身安全,也涉及物品安全 【例】现场作业环境复杂: 叉车高速穿梭,人工搬运频繁,货物堆叠较高; 员工要在有限空间内操作重型设备 |
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作业具有伴生性和起讫性 |
(1)装卸搬运和其他物流环节密不可分,具有伴生性和附属性特点; (2)同时运输、储存、包装等各物流环节一般都以装卸搬运为起始点和终结点,具有起讫性 【例】仓库里,几乎没有哪个环节能离开装卸搬运: 入库要卸车、上架;出库要下架、复核、装车 |
02 活性指数
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1.含义 |
指物流过程中的货物进行装卸搬运作业的方便或者难易程度,通常将各种存放状态下货物的装卸搬运活性用活性指数来表示 |
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2.标准 |
• 指数越大,其装卸搬运活性越高,即货物越容易装卸搬运; • 指数越小,其装卸搬运活性越低,即货物越难装卸搬运 |
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【活性指数等级】 • 将货物搬运的难易程度划分为5级,用数字 0、1、2、3、4表示 散放(0)→装箱(1)→搬运(2)→升起(3)→装车(运走)(4) |
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【0级】表示货物散堆在地面上的状态 |
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【1级】表示货物装箱或经捆扎后的状态 |
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【2级】表示装箱或被捆扎后的货物,下面放有枕木或共他衬垫,便于叉车或共他机械作业的状态 |
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【3级】表示货物被放置在台车上或用起重机吊钩钩住,即刻可以移动的状态 |
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【4级】表示被装卸搬运的货物已经被启动,处于直接作业的状态 |
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03 装卸搬运作业合理化
(1)防止和消除无效作业
(2)提高物资的装卸搬运活性
(3)实现装卸搬运作业省力化
(3)合理利用装卸搬运机械设备
三、流通加工
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含义 |
流通加工是根据顾客的需要,在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动的总称 |
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包括 |
简单加工作业活动包括包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装、组配等 |
01 流通加工与生产加工的区别
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区别 |
流通加工 |
生产加工 |
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加工对象不同 |
进入流通领域的商品 |
某种最终产品形成过程中的原材料、零部件或半成品 |
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加工深度不同 |
一般是简单加工,加工内容是浅层次,如板材的剪裁、玻璃开片等 |
复杂程度以及加工深度要远远高于流通加工 |
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责任人 不同 |
由流通企业负责和组织,以满足消费者要求为目的进行的加工活动 |
以生产企业为责任人和组织者,更多要符合产品设计和加工技术要求 |
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附加价值不同 |
完善商品的使用价值,一般在不对加工对象做大的改变的情况下提高商品价值 |
创造商品的价值和使用价值 |
02 流通加工的形式
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形式 |
内容 |
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保存商品为目的的流通加工 |
• 使商品的使用价值得以妥善保存 • 根据加工对象不同,可分为 (1)生产资料的流通加工,一般不改变商品外形和理化性质 【例】金属的防锈、除锈处理加工等 |
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(2)消费品的流通加工是为了使顾客满意商品的质量 【例】水产品、蛋类、肉类食品的保鲜加工、冷冻加工、防腐加工 |
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为提高商品利用率的流通加工 |
• 利用流通领域集中加工代替分散在各用户的单个加工,集中加工形式可以减少原材料消耗,提高加工质量,有时还可以充分利用加工后的副产品 【例】钢材集中下料能充分合理下料、搭配剪裁、减少边角余料的浪费,据测算,钢材集中套裁、加工搭配下料,比分散下料能节约20%。 |
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方便消费、满足用户 需求的流通加工 |
• 流通企业对标准规格产品按照用户需求进行改制加工 【例】钢材卷板的舒展、剪切加工,平板玻璃按需要规格的开片加工等 【例】在消费领域中,净菜、半成品菜、预制菜以及首饰加工、服装加工等 |
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提高物流效率、降低物流损失的流通加工 |
有些商品,由于自身的特性、形状在运输、装卸搬运作业中的效率低,而且很容易发生损坏,需要进行适当的流通加工以弥补这些商品的物流缺陷 【例如】自行车在消费地装配后直接销售,可避免整体运输低效率和货物高损坏的情况 |
03 流通加工合理化
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(1)加工和配送结合,如混凝土的配送 |
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(2)加工和配套结合,展现流通的“桥梁”与“纽带”的作用和能力 |
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(3)加工和运输结合 |
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(4)加工和商流结合,如通过简单改变包装,形成方便的购买量 |
一、绿色物流
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含义 |
凡是以降低物流过程生态环境负面影响为目的的手段、方法和过程都属于绿色物流的范畴 |
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举例 |
【例】顺丰推行"丰景计划",2024年新能源车占比达45%。 【例】京东物流青流计划推广循环包装箱(复用超50次)。 |
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具体理解 |
(1)集约资源——减少资源浪费,这是绿色物流的本质内容 (2)绿色运输、绿色仓储、绿色包装 (3)逆向物流——由退货、产品召回、废旧物品回收等形成的物品从供应链下游向上游运动所引起的物流活动 |
|
举例 |
【例】华为推出"以旧换新"计划;京东通过智能分仓系统实现"就近退货",消费者退换货品直接进入区域分拣中心 |
二、第三方物流
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含义 |
又称合同物流,是企业为集中精力做好主业,把原来由自己负责的物流活动,以合同方式委托给专业的物流服务提供商,通过信息系统与物流服务提供商保持密切联系,实现对物流全程的管理和控制的一种物流运作和管理方式 |
|
举例 |
京东物流与格力签订三年期全国干线运输协议,约定时效、损耗率及违约金条款 |
第三方物流模式的价值
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1.降低企业成本 |
(1)企业不需要自己管理物流基础设施、设备和人员,从而使企业的固定成本转化为可变成本,对业务量呈现季节性变化的企业的影响更加明显。 (2)对第三方物流企业,可以更好地实现各项物流活动的规模经济,集中配载不同客户的货物,大幅度降低单位物流成本。 |
|
2.提高顾客服务水平和质量 |
利用第三方物流企业的信息网络和节点网络,企业可以加快对客户订货的反应能力,加快订单处理速度,缩短从订货到交货的时间,进行门到门运输,实现快速交付,提高客户满意度 |
|
3.规避风险 |
企业自己组织运作物流活动,面临两大风险: (1)投资风险,物流设施设备及其运作涉及大量投资,但由于物流服务需求的波动性和企业自身物流管理能力不足,容易造成物流资源的闲置浪费; (2)存货风险,为了能及时响应客户订货,防止缺货,快速交货,往往需要采取高水平库存策略。大量存货意味着大量资金被占用,企业的变现能力减弱,从而带来资金风险 |
|
4.提升企业竞争力 |
企业把资源集中于自己擅长的主营业务上,把物流运作交给专业的第三方物流企业承担,有助于企业专注于自身的核心能力 |
|
5.社会价值 |
物流企业集中各项物流资源并有效整合、利用,有助于缓解城市交通压力,降低能耗,减少废气排放量和噪声污染等,有利于保护环境,促进经济的可持续发展。第三方物流企业的成长和壮大可带动我国物流业的发展,对我国产业结构的调整和优化有着重要意义 |
三、供应链管理
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概念 |
供应链是指生产及流通过程中,围绕核心企业的核心产品或服务,由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等形成的网链结构 |
|
举例 |
场景:智能手机从原料到消费者手中的供应链 核心企业:手机品牌厂商 网链结构:从原材料到最终用户,所有参与的企业连成一张网。 (1)核心企业的供应商 芯片设计公司、屏幕制造商(如三星、京东方)、电池制造商、摄像头模组厂、金属外壳厂 (2)分销商/零售商(下游渠道) 全国性总代理、区域代理商;京东、天猫等电商平台;线下授权专卖店、运营商营业厅 (3)最终用户 |
• 基本理念包括以下几点:
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(1)供应链管理强调企业间的合作 |
【例】京东物流与品牌商共建智能供应链平台,实现库存数据实时共享,缺货率降低35% |
|
(2)供应链管理是一种集成化的管理模式 |
【例】宝洁与沃尔玛采用协同计划预测补货(CPFR)系统,集成销售端数据与生产计划,库存周转率提升25% |
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(3)供应链管理以客户和最终用户为中心 |
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【口诀】客户达成合作
供应链管理与物流管理之间的关系
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物流管理 |
供应链管理 |
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物流是供应链的一部分,只涉及物流路径范围的业务 |
把对成本有影响和在满足客户需求时的供应链各方都考虑在内 |
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关注企业的供应、存储、分销,把其他企业当作交易伙伴 |
关注企业之间达成多赢的战略合作伙伴关系 |
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采用运筹学等方法研究物流优化 |
将每个企业作为网络中的节点,追求多个企业的全局优化 |
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侧重局部操作层面的问题 |
侧重全局战略层面的问题 |
物流是指根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合,使物品从供应地向接收地进行实体流动的过程
• 物流包含以下三方面的含义:
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(1)物流服务是非实物形态的商品 【例】生鲜电商平台的冷链物流配送,平台本身不生产水果蔬菜,而是产地冷链运输、低温仓储、装卸搬运等 (2)物流活动是生产性服务活动。围绕企业生产进行的保障性服务,贯穿企业生产的上游、中游、下游诸环节 【例】上游:从产地把农产品运到中心仓;下游:按订单配送到各城市、社区自提点或消费者家中 (3)物流活动创造价值 |
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功能 |
内容 |
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1.运输 |
• 使物品发生场所、空间转移的物流活动; • 实现了"物"由供应地向接收地的移动,实现资源的优化配置 |
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【例】顺丰航空实现跨省次日达服务。京东物流“千县万镇24小时达”计划。
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2.储存
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• 也称仓储,即以改变"物"的时间状态为目的的物流活动; • 消除生产和消费之间的时间差,实现物流在时间上的优化配置 |
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【例】中储粮的粮食储备库通过恒温控制系统,使小麦储存周期延长而不变质。 |
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3.装卸搬运 |
• 在物流活动中出现频率高、根据物流运输和保管需要而进行的作业; • 只有通过装卸搬运作业,“物”的实体运动的各个阶段才能连接成为连续的“流”,物流活动才可以顺利进行 |
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4.包装 |
• 为保持物品价值、形状而使用恰当材料、容器进行保管的活动 |
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【例】生鲜电商采用真空锁鲜包装,使冰鲜牛肉在72小时运输后仍保持0-4℃保鲜状态。 |
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5.流通加工 |
• 物品从生产领域向消费领域流动的过程中,为促进物品销售、维护物品质量和提高物流效率,对物品进行加工,使物品发生物理或化学变化的活动 |
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【例】广州服装集散中心的改衣服务,48小时内完成欧美订单的尺码修改与再包装。 |
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6.配送 |
• 在经济合理区域内根据客户要求,按时送达指定地点的活动 |
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【例】美团买菜采用“前置仓+即时配”模式,实现生鲜订单30分钟送达。 |
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7.信息处理 |
• 收集和处理物流活动各环节生成的信息 |
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1.概念 |
• 物流管理是指为达到既定的目标,从物流全过程出发,对相关物流活动进行的计划、组织、协调与控制 |
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2.实质 |
• 保证物流服务水平的前提下,降低物流成本,提高物流效率和效益 |
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含义 |
凡是以降低物流过程生态环境负面影响为目的的手段、方法和过程都属于绿色物流的范畴 |
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举例 |
【例】顺丰推行"丰景计划",2024年新能源车占比达45%。 【例】京东物流青流计划推广循环包装箱(复用超50次)。 |
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具体理解 |
(1)集约资源——减少资源浪费,这是绿色物流的本质内容 (2)绿色运输、绿色仓储、绿色包装 (3)逆向物流——由退货、产品召回、废旧物品回收等形成的物品从供应链下游向上游运动所引起的物流活动 |
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举例 |
【例】华为推出"以旧换新"计划;京东通过智能分仓系统实现"就近退货",消费者退换货品直接进入区域分拣中心 |
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含义 |
又称合同物流,是企业为集中精力做好主业,把原来由自己负责的物流活动,以合同方式委托给专业的物流服务提供商,通过信息系统与物流服务提供商保持密切联系,实现对物流全程的管理和控制的一种物流运作和管理方式 |
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举例 |
京东物流与格力签订三年期全国干线运输协议,约定时效、损耗率及违约金条款 |
第三方物流模式的价值
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1.降低企业成本 |
(1)企业不需要自己管理物流基础设施、设备和人员,从而使企业的固定成本转化为可变成本,对业务量呈现季节性变化的企业的影响更加明显。 (2)对第三方物流企业,可以更好地实现各项物流活动的规模经济,集中配载不同客户的货物,大幅度降低单位物流成本。 |
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2.提高顾客服务水平和质量 |
利用第三方物流企业的信息网络和节点网络,企业可以加快对客户订货的反应能力,加快订单处理速度,缩短从订货到交货的时间,进行门到门运输,实现快速交付,提高客户满意度 |
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3.规避风险 |
企业自己组织运作物流活动,面临两大风险: (1)投资风险,物流设施设备及其运作涉及大量投资,但由于物流服务需求的波动性和企业自身物流管理能力不足,容易造成物流资源的闲置浪费; (2)存货风险,为了能及时响应客户订货,防止缺货,快速交货,往往需要采取高水平库存策略。大量存货意味着大量资金被占用,企业的变现能力减弱,从而带来资金风险 |
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4.提升企业竞争力 |
企业把资源集中于自己擅长的主营业务上,把物流运作交给专业的第三方物流企业承担,有助于企业专注于自身的核心能力 |
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5.社会价值 |
物流企业集中各项物流资源并有效整合、利用,有助于缓解城市交通压力,降低能耗,减少废气排放量和噪声污染等,有利于保护环境,促进经济的可持续发展。第三方物流企业的成长和壮大可带动我国物流业的发展,对我国产业结构的调整和优化有着重要意义 |
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概念 |
供应链是指生产及流通过程中,围绕核心企业的核心产品或服务,由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等形成的网链结构 |
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举例 |
场景:智能手机从原料到消费者手中的供应链 核心企业:手机品牌厂商 网链结构:从原材料到最终用户,所有参与的企业连成一张网。 (1)核心企业的供应商 芯片设计公司、屏幕制造商(如三星、京东方)、电池制造商、摄像头模组厂、金属外壳厂 (2)分销商/零售商(下游渠道) 全国性总代理、区域代理商;京东、天猫等电商平台;线下授权专卖店、运营商营业厅 (3)最终用户 |
• 基本理念包括以下几点:
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(1)供应链管理强调企业间的合作 |
【例】京东物流与品牌商共建智能供应链平台,实现库存数据实时共享,缺货率降低35% |
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(2)供应链管理是一种集成化的管理模式 |
【例】宝洁与沃尔玛采用协同计划预测补货(CPFR)系统,集成销售端数据与生产计划,库存周转率提升25% |
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(3)供应链管理以客户和最终用户为中心 |
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【口诀】客户达成合作
供应链管理与物流管理之间的关系
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物流管理 |
供应链管理 |
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物流是供应链的一部分,只涉及物流路径范围的业务 |
把对成本有影响和在满足客户需求时的供应链各方都考虑在内 |
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关注企业的供应、存储、分销,把其他企业当作交易伙伴 |
关注企业之间达成多赢的战略合作伙伴关系 |
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采用运筹学等方法研究物流优化 |
将每个企业作为网络中的节点,追求多个企业的全局优化 |
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侧重局部操作层面的问题 |
侧重全局战略层面的问题 |
01 包装的功能
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保护功能 |
(1)包装保护物品不受损伤,防止物品破损变形,使物品能承受在装卸、运输、保管等过程中可能受到的冲击、振动、颠簸、压缩、摩擦等外力作用; 【例】家电运输包装 采用蜂窝纸板隔断与EPS泡沫填充的复合结构,使液晶电视在运输中能承受200kg堆压与1.2米跌落冲击 【例】红酒物流箱 悬浮式防震设计通过弹簧悬挂瓶身,避免运输振动导致酒瓶碰撞破损 |
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保护功能 |
(2)防止物品外观、品质发生变化,如包装一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线以及空气中各种有害气体的作用,防止物品发生受潮、发霉、变质、生锈等物理化学变化; 【例】牛奶纸盒内壁通常有铝箔和PE涂层,延缓牛奶变质,保持口感和安全品质 |
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(3)防止鼠、虫及其他有害生物对物品造成的破坏; 【例】粮食防虫包装,聚丙烯编织袋内衬磷化铝缓释防虫膜,实现6个月内虫害零侵入 |
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(4)防止异物混入、污物污染、丢失、散失等 【例】医疗无菌包装,经121℃灭菌后仍保持微生物阻隔性 |
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方便功能 |
• 包装使物品便于流通 (1)包装物上的各种标志和标识便于管理者识别、存取、盘点,有特殊要求的物品易于引起注意 【例】锂电池运输包装贴有橙色爆炸图标(危险警示) |
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(2)包装的集合方法和定量性特征加快了验收速度,节约了验收时间; 【例】每个外箱和托盘上都贴有标签:商品iPhone透明手机壳。规格:10个/小盒,50盒/箱,共500个 托盘信息:20箱/托,共10,000个 |
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(3)包装规格尺寸、重量、形态适当时,便于进行装卸搬运操作,提高装卸搬运效率 |
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销售功能 |
精美的包装能激发人们的购买欲望,刺激顾客的购买行为 |
02 包装材料
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含义 |
不同包装材料的力学性能、物理性能和化学性能等千差万别,包装材料的选择对包装功能的发挥有重要影响 |
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包括 |
纸包装材料、塑料包装材料、金属包装材料、玻璃包装材料、木材包装材料、复合包装材料 |
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纸包装材料 |
• 优点:成型性和折叠性优良,易于加工,容易达到卫生要求,易于印刷,价格较低,本身重量轻,可以降低运输费用 |
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• 缺点:材料受潮后强度下降,气密性、防潮性、透明性较差 【提示词】 "轻便易折但怕水" |
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塑料包装材料 |
• 优点:塑料具有一定的强度、弹性、耐摩擦、抗震动、防潮和气体阻漏等性能,化学稳定性较好,防锈蚀;塑料属于轻质材料,加工成型简单,有优良的透明性和表面光泽,印刷和装饰性良好 |
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• 缺点:容易产生公害,造成白色污染 【提示词】"防水轻巧难分解" |
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金属包装材料 |
• 优点:不易破碎、不透气、防潮、防光,能有效保护内装物;具有良好的延展性;其加工技术成熟,有特殊光泽,具有良好的装潢效果;易于再生 |
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• 缺点:在包装上的应用成本高、能耗大,在流通中容易生锈 【提示词】"坚固密封但价高" |
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玻璃包装 材料 |
• 优点:不透气、不透湿,有一定强度,透明性较好,易于塑型和加工,具有特殊的真实展现商品的效果;玻璃包装容器易于复用、回收,便于洗刷、消毒、灭菌,一般不会造成公害;原材料资源丰富,价格便宜稳定 |
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• 缺点:耐冲击强度低、碰撞时易破碎,自身重量大,运输成本高、能耗大等 【提示词】"透明稳定但易碎" |
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木材包装材料 |
• 优点:具有优良的比强度/重量比,有一定的弹性,能承受冲击、振动、重压等;木材加工方便,不需要复杂的加工机械设备 |
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• 缺点:容易吸收水分,容易变形开裂,容易被蛀蚀,容易腐朽等,受资源限制、价格高等 【提示词】承重力强但怕虫蛀 |
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复合包装材料 |
• 包含两种或者两种以上具有不同特性的材料,可以改进单一材料的性能 |
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1.纸包装材料 |
缺点:受潮后强度下降,气密性、防潮性、透明性较差 |
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2.塑料包装材料 |
缺点:容易产生公害,造成白色污染 |
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3.金属包装材料 |
缺点:应用成本高、能耗大,在流通中容易生锈 |
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4.玻璃包装材料 |
缺点:耐冲击强度低、碰撞时易破碎,自身重量大,运输成本高、能耗大等 |
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5.木材包装材料 |
缺点:容易吸收水分,容易变形开裂,容易被蛀蚀,容易腐朽等,受资源限制、价格高等 |
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6.复合包装材料 |
包含两种或者两种以上具有不同特性的材料,可以改进单一材料的性能 |
03 包装操作
(1)充填
(2)封口和捆扎
(3)裹包
(4)加标和检重
• 充填——将物品放入包装容器的操作
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形式 |
内容 |
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装放 |
• 按照一定的顺序将物品放置于包装容器中 • 保证物品在包装容器中的有序性,具体包括装箱、装盒、装袋等方式 【例】电子产品装箱 |
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填充 |
• 将干燥的粉状、片状或颗粒状物品装入包装容器中,具有流动性,在包装容器中没有一定顺序,是对盒、袋、瓶等容器进行填充,一般是定量填充 【例】药片装瓶 |
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灌装 |
• 将液体或者半液体物品灌入包装容器内 • 灌装物品具有更强的流动性,要求包装容器不渗漏 【例】啤酒灌装 |
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封口和 捆扎 |
• 包装封口直接关系包装作业的质量和包装密封性能 • 捆扎是指将物品或包装件用适当材料扎紧、固定或增强的操作 |
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裹包 |
• 裹包是指用一层挠性材料包覆物品或包装件的操作,用于裹包的材料有纸张、织物、塑料薄膜等 【例】糖果扭结裹包;书籍防尘裹包 |
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加标和 检重 |
• 加标是指将标签粘贴或拴挂在物品或包装件上,标签是包装装潢的标志 • 检重是检查包装内容物的重量 |
04 集装化包装
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含义 |
集装化包装是指将一定数量的散装或者零星成件物品组合在一起,形成一个合适的单元,使其在装卸搬运、运输等物流环节中作为一个整件进行技术上和业务上的处理,又称组合化包装或单元化包装 |
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【意义】 |
在于便于采用机械化操作,可以提高装卸速度,减轻装卸搬运的劳动强度,降低运输成本和节省运杂费用,更好地保护商品的质量和数量,并促进包装实现标准化 |
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【举例】 |
标准40英尺高柜(40HC)装载电子产品,海运至港口后直接换装铁路平板车,实现“不拆箱”跨洲运输,节省90%拆装时间 |
集装化包装的形式:集装箱、托盘、集装袋、货捆、框架
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形式 |
内容 |
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集装箱 |
• 最主要的形式,也称货箱、货柜 |
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• 集装箱特点和技术要求: (1)具有足够强度,能长期反复使用; 【例】40英尺高柜(40HC)装载电子产品(如笔记本电脑),容积67.7m³,堆码8层,海运过程中承受横向海浪冲击力达5G加速度 (2)适于一种或多种运输方式运送货物,途中无需倒装; (3)设有供快速装卸的装置,便于从一种运输方式转到另一种运输方式; (4)便于箱内货物装满和卸空; (5)内容积等于或大于1m³。 |
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集装袋 |
• 用柔性材料制成的袋式包装容器,主要用于粉状、颗粒状如水泥、粮食、化肥、盐、糖、矿产品等物品 |
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托盘 |
—— |
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货捆 |
• 采用各种材料的绳索将货物进行多种方式的捆扎,使若干件单件货物汇集成一个单元 |
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框架 |
• 根据货物的外形特征选择或者特制各种形式的框架,用于货物的集装化包装 |
01 装卸搬运作业的特点
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特点 |
内容(了解) |
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作业量大、对象复杂 |
(1)物流活动中几乎所有环节都需要有装卸搬运作业的衔接,作业量会随着运输方法的变更、仓库的中转、货物的集散而大幅度提高 |
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(2)不同货物的物理化学性质、形态、重量、体积和包装方法不同,装卸搬运作业要求也不同 【例】仓库里既有几克重的面膜小样(轻泡货),也有几十公斤的桶装洗衣液、小型家电(重货)。不同商品在重量、体积、包装形态上差异巨大,有的易碎、有的怕压 |
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作业量不均衡 |
(1)在生产领域,生产企业内部的装卸搬运作业相对比较稳定; |
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(2)货物进入流通领域,畅销和滞销、远销和近销,销售批量的大小,以及各种运输方式运量上的差别、速度的不同,使得港口、码头、车站等物流节点会出现不均衡的装卸搬运作业 【例】在电商物流中心,节假日促销期间(如“双十一”),商品订单激增导致装卸搬运量峰值出现;而在平日淡季,作业量则相对平稳 |
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|
作业对安全性 要求高 |
装卸搬运的安全性直接涉及作业人员的人身安全,也涉及物品安全 【例】现场作业环境复杂: 叉车高速穿梭,人工搬运频繁,货物堆叠较高; 员工要在有限空间内操作重型设备 |
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作业具有伴生性和起讫性 |
(1)装卸搬运和其他物流环节密不可分,具有伴生性和附属性特点; (2)同时运输、储存、包装等各物流环节一般都以装卸搬运为起始点和终结点,具有起讫性 【例】仓库里,几乎没有哪个环节能离开装卸搬运: 入库要卸车、上架;出库要下架、复核、装车 |
02 活性指数
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1.含义 |
指物流过程中的货物进行装卸搬运作业的方便或者难易程度,通常将各种存放状态下货物的装卸搬运活性用活性指数来表示 |
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2.标准 |
• 指数越大,其装卸搬运活性越高,即货物越容易装卸搬运; • 指数越小,其装卸搬运活性越低,即货物越难装卸搬运 |
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【活性指数等级】 • 将货物搬运的难易程度划分为5级,用数字 0、1、2、3、4表示 散放(0)→装箱(1)→搬运(2)→升起(3)→装车(运走)(4) |
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【0级】表示货物散堆在地面上的状态 |
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【1级】表示货物装箱或经捆扎后的状态 |
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【2级】表示装箱或被捆扎后的货物,下面放有枕木或共他衬垫,便于叉车或共他机械作业的状态 |
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【3级】表示货物被放置在台车上或用起重机吊钩钩住,即刻可以移动的状态 |
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【4级】表示被装卸搬运的货物已经被启动,处于直接作业的状态 |
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03 装卸搬运作业合理化
(1)防止和消除无效作业
(2)提高物资的装卸搬运活性
(3)实现装卸搬运作业省力化
(3)合理利用装卸搬运机械设备
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含义 |
流通加工是根据顾客的需要,在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动的总称 |
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包括 |
简单加工作业活动包括包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装、组配等 |
01 流通加工与生产加工的区别
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区别 |
流通加工 |
生产加工 |
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加工对象不同 |
进入流通领域的商品 |
某种最终产品形成过程中的原材料、零部件或半成品 |
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加工深度不同 |
一般是简单加工,加工内容是浅层次,如板材的剪裁、玻璃开片等 |
复杂程度以及加工深度要远远高于流通加工 |
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责任人 不同 |
由流通企业负责和组织,以满足消费者要求为目的进行的加工活动 |
以生产企业为责任人和组织者,更多要符合产品设计和加工技术要求 |
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附加价值不同 |
完善商品的使用价值,一般在不对加工对象做大的改变的情况下提高商品价值 |
创造商品的价值和使用价值 |
02 流通加工的形式
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形式 |
内容 |
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保存商品为目的的流通加工 |
• 使商品的使用价值得以妥善保存 • 根据加工对象不同,可分为 (1)生产资料的流通加工,一般不改变商品外形和理化性质 【例】金属的防锈、除锈处理加工等 |
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(2)消费品的流通加工是为了使顾客满意商品的质量 【例】水产品、蛋类、肉类食品的保鲜加工、冷冻加工、防腐加工 |
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为提高商品利用率的流通加工 |
• 利用流通领域集中加工代替分散在各用户的单个加工,集中加工形式可以减少原材料消耗,提高加工质量,有时还可以充分利用加工后的副产品 【例】钢材集中下料能充分合理下料、搭配剪裁、减少边角余料的浪费,据测算,钢材集中套裁、加工搭配下料,比分散下料能节约20%。 |
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方便消费、满足用户 需求的流通加工 |
• 流通企业对标准规格产品按照用户需求进行改制加工 【例】钢材卷板的舒展、剪切加工,平板玻璃按需要规格的开片加工等 【例】在消费领域中,净菜、半成品菜、预制菜以及首饰加工、服装加工等 |
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提高物流效率、降低物流损失的流通加工 |
有些商品,由于自身的特性、形状在运输、装卸搬运作业中的效率低,而且很容易发生损坏,需要进行适当的流通加工以弥补这些商品的物流缺陷 【例如】自行车在消费地装配后直接销售,可避免整体运输低效率和货物高损坏的情况 |
03 流通加工合理化
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(1)加工和配送结合,如混凝土的配送 |
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(2)加工和配套结合,展现流通的“桥梁”与“纽带”的作用和能力 |
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(3)加工和运输结合 |
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(4)加工和商流结合,如通过简单改变包装,形成方便的购买量 |
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