在建设工程争议解决法律制度中，仲裁应当开庭进行。为了确保双方当事人的权益得到充分保障，仲裁程序中明确规定了当事人有权进行质证和辩论。这一环节是仲裁庭审的重要组成部分，旨在让双方当事人充分表达意见、提供证据，并对对方提供的证据进行质疑。
质证是指当事人对对方提供的证据的真实性、合法性和关联性进行审查和质疑的过程。辩论则是指双方当事人就案件的事实、法律适用等问题进行口头陈述和反驳的过程。
在仲裁开庭审理时，仲裁庭会按照以下顺序进行：
当事人陈述：双方当事人分别陈述自己的主张和理由。
告知证人的权利义务：如果需要证人作证，仲裁庭会告知证人的权利和义务。
出示书证、物证等：双方当事人出示相关证据，如书证、物证、视听资料等。
宣读鉴定意见：如果涉及专门性问题，仲裁庭会宣读鉴定意见。
宣读勘验笔录：如果有勘验笔录，仲裁庭会进行宣读。
在上述过程中，当事人可以对对方提供的证据进行质证，提出质疑，并进行辩论。辩论终结时，首席仲裁员或者独任仲裁员会征询当事人的最后意见，确保双方的意见得到充分表达。
总之，在仲裁开庭审理过程中，当事人确实有权进行质证和辩论，以确保案件事实的查明和公正裁决。
科目：建设工程法规及相关知识
考点：开庭
1、关于仲裁开庭的说法，正确的是( )
A.证据应当在法庭上出示，仲裁庭可以质证
B.仲裁应当公开进行
C.辩论终结时，仲裁员都应当征询当事人的最后意见
D.笔录由仲裁员、记录人员、当事人和其他仲裁参与人签名或者盖章。
参考答案：D
参考解析：A选项错误。证据应当在法庭上出示，当事人可以质证。
B选项错误。仲裁不公开进行。当事人协议公开的，可以公开进行，但涉及国家秘密的除外。
C选项错误。辩论终结时，首席仲裁员或者独任仲裁员应当征询当事人的最后意见
D选项正确。笔录由仲裁员、记录人员、当事人和其他仲裁参与人签名或者盖章。
B选项错误。仲裁不公开进行。当事人协议公开的，可以公开进行，但涉及国家秘密的除外。
C选项错误。辩论终结时，首席仲裁员或者独任仲裁员应当征询当事人的最后意见
D选项正确。笔录由仲裁员、记录人员、当事人和其他仲裁参与人签名或者盖章。
