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1、【最佳选择题】下列化合物属于黄酮醇的是( )。
A. 大豆素
B. 葛根素
C. 橙皮苷
D. 山柰酚
E. 黄芩苷
参考答案：D
参考解析：D选项，山柰酚属于黄酮醇类。国内外多将槲皮素及其苷、山柰酚及其苷、木犀草素及其苷类作为银杏黄酮
质量的控制标准。AB两项，大豆素和葛根素属于异黄酮；C选项橙皮苷属于二氢黄酮；E选项，黄芩苷属于
黄酮类。
3、【最佳选择题】在碱液中呈黄色、通入空气后变为棕色的黄酮类化合物是( )。
A. 黄酮
B. 黄酮醇
C. 橙酮
D. 查耳酮
E. 二氢黄酮
参考答案：B
参考解析：黄酮醇类在碱液中先呈黄色，通入空气后变为棕色，据此可与其他黄酮类区别。
4、【最佳选择题】下列化合物结构类型为黄酮醇的是( )。
A．槲皮素
B．黄芩素
C．丹参素
D．葛根素
E．花青素
参考答案：A
参考解析：槲皮素和山奈酚为黄酮醇类化合物；葛根素为异黄酮类化合物；黄芩素和黄芩苷为黄酮类化合物。
