初中化学教资面试历年真题：有机物与营养

一、谚语导入，激发情感

上课之初教师提出谚语:俗话说:人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。并提问:“人为什么要吃饭呢?“学生回答，老师总结并由此导入新课。

二、深入感知，讲授新课

1、教师讲述我们从食物中摄取的营养物质只有六大基本营养素:糖类、蛋白质、维生素、油脂、无机盐和水。教师介绍人摄入的物质中除了水、无机盐和空气外，均为有机化合物。

2、教师播放米饭、馒头烧焦后产生黑色的残留物视频，并组织学生:进行小组讨论黑色物质是什么?

3、通过小组发言得出：黑色物质中含有碳元素。教师讲解:含有碳元素的化合物称为有机化合物。除有机物以外的其他化合物统称为无机物。

4、教师介绍糖类的组成元素为C、H、0,是人体最主要的供能物质。并提问:糖类物质有哪些种类?通过学生回答，总结出淀粉是大体摄入糖类的主要物质。并播放淀粉在酶的作用下转化成葡糖糖的动态视频。

6、教师介绍淀粉重要的一个性质:遇碘变蓝。并组织学生分别向面包片、土豆片、香蕉片上滴加几滴碘水，进行实验，观察实验现象。

三、习题拓展，巩固新知

通过多媒体的展示习题，让学生辨别哪些物质是有机物，哪些物质是无机物，将学生本节课学习到的知识进行深化。

四、归纳总结，深入理解

1、提问:化学中将物质分为哪几种呢?

明确:有机物、无机物的概念。

2、提问:人体中常见的糖类有那些?

明确:葡萄糖、淀粉、蔗糖。

3、提问:淀粉有何特殊的性质?

明确:淀粉遇碘变蓝。

五、布置作业，拓展延伸

请学生课下查阅资料，写一篇关于人体内营养物质的科普小文章，下节课共同分享。

板书设计:略