质量管理体系的（）应阐明监理单位的质量方针和质量目标。
A.监理规划
B.质量手册
C.程序文件
D.作业文件
参考答案：B
参考解析：选项A错误，监理规划。这是针对具体工程项目制定的，用于指导项目监理工作的计划性文件，它并不专门阐述整个监理单位的质量方针和目标。选项B正确，质量手册是监理单位内部质量管理的纲领性文件和行动准则，应阐明监理单位的质量方针和质量目标，并描述其质量管理体系的文件，它对质量管理体系做出了系统、具体而又纲领性的阐述。
选项C错误，程序文件。质量手册的支持性文件，是实施质量管理体系要素的描述，它对所需要的各个职能部门的活动规定了所需要的方法，在质量手册和作业文件间起承上启下的作用。
选项D错误，作业文件。程序文件的支持性文件，是对具体的作业活动给出的指示性文件。
