在建设工程施工过程中，由于设计变更、地质条件变化等原因，可能会导致施工合同的内容发生变化。根据《建设工程施工合同（示范文本）》及相关法律法规的规定，在合同内容变更时，如何处理由此产生的额外费用和工期延误是一个关键问题。
首先，当合同内容变更时，双方应按照合同约定的程序及时进行协商，并签订补充协议。如果合同中没有明确约定变更处理方式，则应依据相关法律规定进行处理。一般来说，变更引起的费用增加或工期延长，需由发包人承担；而因承包人自身原因导致的变更则由其自行负责。
对于额外费用的处理，通常采用以下几种方法：
单价法：根据变更后的工程量重新计算单价，再乘以变更后的工程量得出新的总价。
总价法：根据变更后的工作内容重新评估整个项目的总造价。
成本加酬金法：根据实际发生的成本加上一定的利润作为新的工程价款。
对于工期延误的处理，应根据变更的具体情况来确定。如果变更导致工作量增加或施工难度加大，承包人有权要求延长工期。具体延长的时间应通过双方协商确定，并在补充协议中明确。
在协商过程中，双方应遵循公平合理的原则，确保项目能够顺利推进的同时，也保障各自的合法权益不受损害。重要的是，所有变更和调整都必须以书面形式确认下来，以避免后续纠纷。
此外，为了有效管理变更带来的影响，建议双方采取以下措施：
及时沟通：一旦发现可能引起变更的情况，应及时与对方沟通，尽早协商解决方案。
详细记录：对变更过程中的所有事项进行详细记录，包括变更的原因、影响、协商过程等，以便日后查阅和审计。
专业评估：必要时可以请第三方专业机构进行评估，以确保变更的合理性及费用的准确性。
总之，在建设工程施工合同内容变更的过程中，合理处理由此产生的额外费用和工期延误是保证项目顺利进行的关键。双方应积极沟通，妥善处理变更事宜，确保项目的顺利实施。
科目：建设工程法规及相关知识
考点：内容变更
1、承包人与材料供应商合同约定买卖钢材500吨，由于施工内容的调整变化，承包人通知材料供应商可能要改变交货数量，但一直没有明确具体交货数额。交货期到达，供应商将500吨钢筋交付承包人，承包人拒绝接受，理由是合同已协议变更，则正确的说法是( )。
A.供应商应承担由此给承包人造成的损失
B.承包人可根据实际情况部分接受货物
C.由于双方已变更合同，供应商应暂停送货
D.承包人拒绝接受，应承担违约责任
