在建设工程施工过程中，由于设计变更、地质条件变化等原因，可能会导致施工合同的内容发生变化。根据《建设工程施工合同（示范文本）》及相关法律法规的规定，在合同内容变更时，如何处理变更引起的工程质量和安全问题是一个关键问题。
首先，当合同内容需要变更时，双方应严格按照合同约定的程序进行操作。如果合同中没有明确约定变更处理方式，则应依据相关法律规定进行处理。变更引起的工程质量和安全问题，不仅关系到项目的顺利进行，还直接关系到人员的生命安全和工程质量。
以下是一些处理变更引起的工程质量和安全问题的具体步骤和注意事项：
及时沟通与记录：一旦发现需要变更的情况，承包人应及时与发包人沟通，并详细记录变更的原因、影响及预期结果。这有助于后续的协商和确认。
书面申请：承包人应向发包人提交书面的变更申请，说明变更的具体内容、原因及可能产生的质量与安全影响。书面申请是变更合法性的基础。
审批与确认：发包人在收到变更申请后，应尽快进行审核，并在合理的时间内作出回复。如果同意变更，双方应签订补充协议，明确变更后的工程内容、质量标准及安全措施等细节。
详细记录与存档：所有变更的过程和结果都应详细记录，并存档备查。这包括变更申请、审批文件、补充协议等，以确保变更的透明度和可追溯性。
专业评估：对于涉及重大变更或复杂情况，建议聘请第三方专业机构对变更进行评估，特别是对工程质量和安全的影响进行评估，确保变更的合理性及安全性。
加强现场管理：变更实施过程中，承包人应加强现场管理和监督，确保变更后的工程质量符合标准，同时采取必要的安全措施，保障施工人员的安全。
培训与交底：对于变更后的新工艺或新方法，应对施工人员进行培训和交底，确保他们了解变更的具体要求和操作规范。
总之，在建设工程施工合同内容变更的过程中，处理好变更引起的工程质量和安全问题是保证项目顺利进行的关键。双方应积极沟通，遵循合同约定和法律法规，妥善处理变更事宜，确保项目的顺利实施。
科目：建设工程法规及相关知识
考点：内容变更
1、承包人与材料供应商合同约定买卖钢材500吨，由于施工内容的调整变化，承包人通知材料供应商可能要改变交货数量，但一直没有明确具体交货数额。交货期到达，供应商将500吨钢筋交付承包人，承包人拒绝接受，理由是合同已协议变更，则正确的说法是( )。
A.供应商应承担由此给承包人造成的损失
B.承包人可根据实际情况部分接受货物
C.由于双方已变更合同，供应商应暂停送货
D.承包人拒绝接受，应承担违约责任
