在建设工程施工合同解除后，处理未完工程是一个复杂且重要的环节。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，发包人和承包人应遵循以下步骤来处理未完工程：
评估未完工程现状：首先，双方应对未完工程进行详细的现场评估，包括已完成的工程量、剩余的工作量以及可能存在的质量问题。这一步骤可以通过聘请第三方专业机构来进行，以确保评估结果的公正性和准确性。
确定后续工作安排：基于评估结果，双方应协商确定未完工程的后续工作安排。如果发包人希望继续完成项目，可以与原承包人协商，或者重新招标选择新的承包人。如果是承包人违约导致合同解除，发包人有权要求承包人赔偿因未完工程造成的损失。
签订补充协议：如果双方决定继续合作完成未完工程，应签订补充协议，明确双方的权利和义务。补充协议应包括未完工程的具体内容、工期、质量标准、付款方式等条款。
处理材料和设备：对于施工现场的材料和设备，双方应协商处理。如果材料和设备仍可用于未完工程，发包人可以选择继续使用；如果不再需要，可以由承包人取回或另行处理。
结算已完工程款：在处理未完工程的同时，双方还应结算已完工程的款项。根据合同约定及实际情况，核实已完成的工程量，并计算出应支付的工程款。发包人应在合理期限内支付已完工程的款项。
保留证据：在整个处理过程中，双方都应保留相关的证据材料，如现场照片、会议纪要、验收报告等，以备后续可能发生的争议。
协商解决争议：如果在处理未完工程过程中出现争议，双方应首先通过协商解决。协商不成的，可以申请仲裁或提起诉讼。
注意法律时效：合同解除后，双方应注意法律时效问题。例如，请求支付工程款的诉讼时效为三年，超过该期限未主张权利的，可能会丧失胜诉权。
总之，建设工程施工合同解除后的未完工程处理涉及多方面的法律和实务操作，各方在处理时应谨慎行事，必要时可寻求专业法律咨询，确保合法权益得到充分保障。
科目：建设工程法规及相关知识
考点：合同的解除
1、关于合同解除说法，正确的是()。
A.有效合同、无效合同和效力待定合同都可以解除
B.合同的权利义务关系终止，不影响合同中结算和清理条款的效力
C.合同当事人不得根据自己的意愿解除合同
D.当事人主张抵销的，应当经过对方同意
2、关于合同解除的说法，正确的有( )。
A.合同解除适用于可撤销合同
B.法律没有规定或者当事人没有约定解除权行使期限，自解除权人知道或者应当知道解除事由之日起1年内不行使的，解除权消灭
C.对解除有异议的，可以申请人民法院确认解除的效力
D.合同解除须有解除的行为
E.合同解除的后果是使合同关系归于消灭
3、关于合同解除的说法，正确的有（ ）。
A.合同解除适用于可撤销合同
B.解除权人知道或者应当知道解除事由之日起1年内不行使解除权的，该权利消灭
C.对解除有异议的，可以申请人民法院确认解除的效力
D.发生不可抗力，即可解除合同
E.合同解除须有解除的行为
4、关于合同解除的说法，正确的有( ) 。
A.以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方
B.当事人一方迟延履行主要债务，对方可以解除合同
C.对方对解除合同有异议的，主张解除的当事人无权请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力
D.当事人一方依法主张解除合同，应通知对方的，合同自通知到达对方时解除
E.当事人一方未通知对方，直接以提起诉讼方式主张解除合同并被人民法院确认的，合同自起诉状副本送达对方时解除
